легкий

Бельгійські вафлі - ідеально хрусткі, м’які, легкі та пухнасті вафлі. Виготовлений із звичайних кладових скоб і готовий всього за 20 хвилин.

Вафлі - класичний рецепт сніданку або недільного сніданку. Кожен завжди любить складати всі свої улюблені інгредієнти. Деякі інші популярні улюблені сніданки - це млинці, омлети, французькі тости, млинці, бекон тощо.

Домашні вафлі

Ці вафлі - улюблені сім’ї та найкращий рецепт вафель, які я коли-небудь робила. Вони виходять ідеально чіткими по краях і м’якими і пухнастими зсередини. Мої діти замовляють ці вафлі щотижня!

Мені подобається, що ці домашні вафлі виготовляються із загальних інгредієнтів, які у вас, напевно, є під рукою. Зроблено за 20 хвилин і ТАК смачно! Я міг би їсти їх звичайними, хоча я люблю їх зі свіжими ягодами, кленовим сиропом та домашніми збитими вершками. Нім!

У чому різниця між звичайною вафлею та бельгійською вафлею?

Бельгійська вафля, також відома як вафельна, має глибші кишені і більш щільну структуру. Зовнішній вигляд також чіткіший, а інтер’єр світліший. Цю текстуру ви отримуєте, використовуючи розпушувач і збиваючи яєчний білок перед додаванням його в кляр.

Фокус у вдосконаленні бельгійських вафель

Білок

Роблячи бельгійські вафлі, важливо відокремити жовтки від білків. Перш ніж додавати яєчні білки в кляр, ви будете збивати їх окремо, поки не утворюються жорсткі піки (на фото вище). Тоді ви будете складати їх у тісто. Це надає вафлям ідеальної хрусткої зовнішньої текстури, зберігаючи при цьому м’якість і світло зсередини.

порошок для випічки

Я люблю додавати столову ложку розпушувача до вафельної суміші. Це розпушувач, тому допомагає зробити вафлі надзвичайно пухнастими та м’якими.

Вафельниця

Бельгійські вафлі відомі своїми глибшими кишенями і більш щільною текстурою. Цього можна досягти за допомогою бельгійської вафельниці, яка має глибші стійки, ніж звичайна вафельниця. Я використовую цю подвійну вафельницю і люблю, як виходять мої вафлі. Більш глибокі кишені роблять його ідеальним для зберігання всіх ваших улюблених вафельних інгредієнтів!

Як зробити вафлі

Прокрутіть униз, щоб побачити рецепт бельгійських вафель для друку.

  1. Збийте сухі інгредієнти. У великій мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач та сіль.
  2. Змішайте вологі інгредієнти між собою. Помістіть жовтки в невелику миску. Потім додайте молоко, олію та ваніль. Потім змішайте вологу суміш у борошняній суміші.
  3. Збийте яєчні білки. Збийте яєчні білки, поки не утворюються жорсткі піки (близько 2 хвилин). Потім складіть білки в кляр. Не над змішуванням.
  4. Налийте кляр у вафельницю і варіть. Попередньо розігрійте вафельницю на середньому вогні, а потім розпиліть антипригарним спреєм. Додайте 1/2 склянки на гриль і варіть, поки сковорода не вимкнеться, близько 3 хвилин.

Інгредієнти для вафель:

  • Полуниця
  • Чорниця
  • кленовий сироп
  • Шоколадний соус або спред (наприклад, Nutella)
  • Арахісове масло або мигдальне масло
  • Варення або желе
  • Масляний сироп
  • Збиті вершки
  • Цукрова пудра
  • Цукерки

Зберігати і розігрівати

  • Щоб зігрітися: Помістіть вафлі на деко в духовці 175 ° F, щоб зберегти тепло.
  • На складі: Залишки залишку зберігайте у закритому мішку та покладіть у холодильник на 2-3 дні.
  • Заморожування: Дайте вафлям охолонути, а потім помістіть у мішок із морозильною камерою. Зберігати в морозильній камері до 3 місяців.
  • Щоб розігріти: Розігрівайте вафлі в мікрохвильовій печі або тостері протягом 30 секунд або до нагрівання.

Інші улюблені сніданки:

  • чорничні млинці
  • Шоколадні млинці
  • Печиво та соус
  • Німецькі млинці
  • Шоколадні млинці
  • Бекон Сир Сніданок Сковорода
  • Кіш із шинкою та сиром

Рецепт бельгійських вафель

.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * Курс: СніданокКухня: бельгійськаКлючове слово: бельгійський рецепт вафель, бельгійські вафлі, домашні вафлі, як зробити вафлі Час підготовки: 10 хвилин Час випікання: 10 хвилин Загальний час: 20 хвилин Порції: 6 калорій: 336 бельгійських вафель: вафлі ідеально хрусткі, м’які, легкі та пухнасті. Виготовлений із звичайних кладових скоб і готовий всього за 20 хвилин.

Інгредієнти

  • 1 3/4 склянки універсального борошна
  • 3 столові ложки цукрового піску
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі
  • 2 великі яйця, відокремлені
  • 1 1/2 склянки молока
  • 1/2 склянки рослинного масла
  • 1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі

Необов’язкові інгредієнти: ягоди, кленовий сироп, шоколадний спред, горіхове масло, варення, пахтовий сироп, збиті вершки, цукрова пудра, карамель

Інструкції

  • У великій мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач та сіль.
  • Помістіть жовтки в невелику миску. Потім додайте молоко, олію та ваніль. Потім розмішайте борошняну суміш.
  • Збивайте яєчні білки, поки не утворюються жорсткі піки, приблизно 2 хвилини. Потім складіть тісто. Не перебільшуйте.
  • Попередньо розігрійте вафельницю до середнього вогню, а потім розпиліть антипригарним спреєм. Додайте близько 1/2 склянки кляру в решітку і варіть, поки вафельниця не вимкнеться, приблизно 3 хвилини.

Оцінки

  • Щоб додати особливий штрих, ви можете змішати 1/4-1/2 склянки бельгійського перлового цукру.
  • Щоб зігрітися: Помістіть вафлі на деко в духовці при температурі 175 ° F, щоб зберегти тепло.
  • На складі: Залишки залишку зберігайте у закритому мішку та помістіть у холодильник на 2-3 дні.
  • Заморожування: Дайте вафлям охолонути, а потім помістіть у мішок з морозильною камерою. Зберігати в морозильній камері до 3 місяців.
  • Щоб розігріти: Розігрівайте вафлі в мікрохвильовій печі або тостері протягом 30 секунд або до нагрівання.

Харчування

Порція: 1 вафельна | Калорії: 336ккал | Вуглеводи: 35 г | Білок: 6г | Жир: 20 г | Насичені жири: 15 г | Холестерин: 55 мг | Натрій: 217 мг | Калій: 261 мг | Клітковина: 1г | Цукор: 6 г | Вітамін А: 80 МО | Кальцій: 100 мг | Залізо: 2,1 мг