Останніми роками дієта розвинених країн змінюється, частка жиру набагато вища. Загалом, для a збалансована дієта, рекомендується пропорція 55-60% вуглеводів, 15-20% білків і не більше 30% жиру. Для людей з деякими серцево-судинне захворювання, жир рекомендується складати менше 30% калорій, а насичених жирів - менше 10%.

бережіть

Коли ви вживаєте багато продуктів, багатих жиром, накопичення холестерину ЛПНЩ називається "поганий холестерин", тобто той, який накопичується в кровоносних судинах у вигляді бляшок атероми і який може спричинити їх непрохідність. Це призводить до появи серцево-судинні проблеми такі як стенокардія або інфаркт міокарда. Жири тваринного походження забезпечують високий вміст насичених жирних кислот, що призводить до підвищення рівня холестерину в крові.

Поліненасичені жирні кислоти омега-6 вони знижують рівень холестерину ЛПНЩ, але також знижують рівень холестерину ЛПВЩ («хороший холестерин», оскільки він усуває надлишок холестерину ЛПНЩ), і вони містяться в кукурудзяній, соєвій, соняшниковій оліях тощо. З цієї причини рекомендується помірне їх використання.

Поліненасичені жирні кислоти Омега 3, міститься в риб'ячих жирах, зменшує вміст тригліцеридів у крові (велика їх кількість також шкідливий) та знижує рівень холестерину ЛПНЩ у людей з високим рівнем його. Мононенасичені жирні кислоти знижують рівень холестерину ЛПНЩ та підвищують або підтримують холестерин ЛПВЩ. Ці типи жирних кислот містяться в оливковій олії.

вуглеводи знизити рівень холестерину ЛПНЩ, хоча його споживання не слід збільшувати з цієї причини, оскільки це призведе до збільшення рівня тригліцериди. Вміщена клітковина сприяє рухливості кишечника, збільшуючи об’єм і викликаючи виведення відходів. Жири також менше засвоюються, зменшуючи рівень холестерину в крові. Здорова для серця дієта повинна запобігати появі серцево-судинних захворювань, крім того, щоб не нашкодити людям, які страждають ними.

Ми повинні звернути увагу на інші фактори, які тісно пов'язані з дієтою, такі як гіпертонія та ожиріння. Це фактори ризику у коронарних хворих, і дія на них має наслідки для поліпшення здоров’я серцево-судинної системи. Споживання солі буде зменшено, рекомендується менше 2,5 г на день, оскільки вживання цієї приправи викликає підвищення артеріального тиску. Особлива обережність буде дотримуватися при споживанні їжі напівготові або заморожені, оскільки вони вже додали сіль, і загалом ця кількість не враховується.

калорій які споживають, слід контролювати, оскільки надлишок їх може призвести до ожиріння. Якщо лікар вважатиме за доцільне, для зменшення ваги буде розпочато гіпокалорійну дієту. У цих пацієнтів надмірна вага є Дуже шкідливий оскільки серце зазнає перевантаження, коли воно вже є недостатнім.

Рекомендовані продукти:

  • оливкова олія, соєва, кукурудзяна та соняшникова олії (менше першої).
  • риба білий і перш за все синій слід вживати два-три рази на тиждень.
  • пташине м’ясо як курка, індичка та фазан без шкіри.
  • Продукти, багаті на клітковина такі як овочі, фрукти, бобові, злакові культури, овочі тощо.
  • Бажано пити молоко та молочні похідні знежирений.
  • Приймайте лише 2 рази на тиждень яйця.
  • Вживатиметься яловичина, баранина, заєць та м’ясо дичини без жиру помірно.
  • Обов’язково уникати приймати їжу солоні, захоплюючі напої, висококалорійна їжа (солодощі, цукри, мед, шоколад тощо), багаті холестерином (яєчний жовток, майонез, м’ясо органів) та ті, що мають насичені жири (свинина та похідні, червоне м’ясо, гамбургери, кокосова та пальмова олія тощо.).

Використовуючи рекомендовані продукти та належну підготовку при їх приготуванні, дієта допоможе запобігти, а не збільшити серцево-судинні проблеми.