Всередині світу прожиткового мінімуму щоб схуднути, почніть a Спосіб життя здоровий і, як наслідок, жити довше, обмеження калорій і вуглеводів є найпопулярнішим для досягнення цих завдань, однак останні дослідження підтверджують, що головне полягає у споживанні білка.
Дослідження Медичного коледжу Пенсильванського державного університету показали, що обмеження споживання продуктів, багатих білками, зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Як? Продукти тваринного походження, а також соя або горіхи складаються з сірчаних амінокислот, елементів, що працюють з метаболізмом і пов'язаних із хронічними захворюваннями серця в залежності від рівня холестерину, глюкози та інсуліну.
Сьогодні більшість американців споживають ці амінокислоти майже 2,5 рази докладніше про кількість, необхідну для здоров’я, вказує дослідження, саме тому все частіше зустрічаються випадки хронічних захворювань та прискореного старіння.
Тим часом вибірка населення, яке споживає менше сірчана їжа або білок може знизити рівень холестерину, покращити роботу нирок та підвищити резистентність до інсуліну.
До таких висновків дійшов штат Пенсільванія, проаналізувавши дані 11 576 добровольців третього Національного обстеження здоров’я та харчування, а також дані Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) з питань охорони здоров’я, демографії та дієти американців між 1988 і 1994 роками.
"Десятиліттями було зрозуміло, що дієти, що обмежують амінокислоти сірки, були корисними для довголіття тварин", - говорить співавтор дослідження Джон Річі у звіті для новин.
"Це дослідження пропонує перші епідеміологічні докази того, що надмірне споживання сірчистих амінокислот у раціоні може бути пов'язане з результатами хронічних захворювань у людей", - додав він.
У ході цього дослідження експерти віддають перевагу дієтам, багатим фруктами, овочами та цільнозерновими продуктами, доки порції збалансовані з деякими елементами тваринного походження.
“Люди, які їдять багато рослинних продуктів, таких як фрукти та овочі, споживають меншу кількість амінокислот сірки. Ці результати підтверджують деякі корисні наслідки для здоров’я тих, хто харчується веганською або іншою дієтою на рослинній основі », - говорить автор дослідження Чжен Донг.