У цій статті ви дізнаєтеся основну інформацію про дієту без глютену.
Безглютенова дієта - це обмеження на все життя. Ми познайомимо вас з основною інформацією про захворювання, при яких необхідно дотримуватися безглютенової дієти.
ЦЕЛІАКІЯ
Характерні зміни для цього захворювання відомі на слизовій оболонці тонкої кишки.
Це генетично пов’язане захворювання. В даний час генетичний ризик целіакії можна дослідити, але наявність генів ризику може не відразу вказувати на діагноз целіакії. У людей з такою непереносимістю глютен розвиває аутоімунне запалення слизової оболонки тонкої кишки, що призводить до руйнування слизових оболонок та мікроворсинок. В результаті поверхня тонкої кишки зменшується, зменшуючи тим самим її здатність перетравлювати та всмоктувати поживні речовини.
Типовими симптомами целіакії є діарея, метеоризм, спазми в животі, втрата ваги та втома.
Цей розлад може проявлятися в будь-якому віці, в дитинстві або в зрілому віці.
У дітей целіакія найчастіше виникає незабаром після того, як їм вперше призначена дієта, що містить глютен. У більшості випадків діти починають страждати діареєю, також характерним є об’ємний і смердючий стілець. Біль у животі може поступово бути присутнім, що поступово збільшується в інтенсивності. Діти втрачають апетит, часто плачуть і дратуються. Вони худнуть і мало ростуть, загалом можна сказати, що вони не приносять користі. Також може виникнути залізодефіцитна анемія.
У дітей старшого віку та у дорослих хвороба може проявлятися лише після значного навантаження (наприклад, захворювання, вагітність). Симптомами, пов’язаними з шлунково-кишковим трактом, є: зниження апетиту, діарея, здуття живота, а також запор. Однак замість кишкових проявів пацієнт з целіакією може також страждати від позакишкових проявів, таких як анемія, остеопороз (витончення кісток), посилений карієс, афти, розлад емалі, біль у суглобах, втома або психічні розлади-депресія і тривога. У жінок целіакія може бути пов’язана з більш пізнім настанням менструації, і її порушення, безпліддя та викидні часто зустрічаються.
Форми целіакії:
Класичний (симптоматичний)
У маленьких дітей затримка росту, нездатність процвітати, діарея, нестача вітамінів і мінералів - заліза та кальцію. У дорослих діарея, об’ємний стілець з жиром, судомні болі в животі, втрата ваги, знову брак вітамінів і мінералів.
Нетиповий
Прояви переважно поза шлунково-кишкового тракту (залізодефіцитна анемія, остеопороз), наявність антитіл у крові, і позитивна біопсія целіакії підтверджує.
Безмовний
Ознак целіакії немає, в крові є антитіла, а слизова пошкоджена (біопсія позитивна). Якщо целіакію не розпізнати, можуть виникнути ускладнення або очевидні прояви. Він знаходиться в групах ризику, тобто. Родичі хворих на целіакію.
Латентний
Позитивні антитіла в крові, біопсія в нормі. Симптомів немає. Тут теж рекомендується дотримуватися безглютенової дієти.
ДЕРМАТИТ ДЮРІНГА
Це шкірний прояв непереносимості глютену. Це рідше, ніж целіакія. Герпесоподібні сверблячі пухирі утворюються на різних ділянках тіла. Вони з’являються переважно на зовнішній стороні ліктів і на колінах. Безглютенова дієта є основною терапією дерматиту Дюрінга, проте реакція організму на дієту може бути набагато повільнішою, ніж при целіакії. Іноді доводиться приймати ліки для зменшення утворення пухирів. Захворювання діагностується шляхом біопсії, коли лікар бере зразки шкіри.
АЛЕРГІЯ НАЛІПНИКІВ
У деяких людей неприємні реакції після прийому глютену зустрічаються рідше, без типового аутоімунного пошкодження слизової оболонки тонкої кишки. В даному випадку мова йде не про целіакію, а про алергію. Реакція на глютен зазвичай швидка. Найчастіше прояви виявляються в шлунково-кишковому тракті: нудота, судоми, здуття живота, діарея, але можуть також виникати шкірні або респіраторні прояви. Щоб усунути проблему, клейковину слід виключити з раціону. Чи це алергія на глютен, чи целіакія, завжди повинен вирішувати лікар перед тим, як починати дієту.
НЕАЛЯЦІЙНА ЧУТЛИВІСТЬ КЛЮТИНУ
Є також особи, які реагують на вживання глютену в їжу з різними труднощами (травні та нетравні), і у яких медична допомога виключена як целіакією, так і алергією на глютен. Труднощі цих пацієнтів пояснюються відносно новим діагнозом, який називається чутливістю до целіакії. Проблема полягає в тому, що до цього часу не існує підтверджуючого тесту для цього діагнозу, тому цим пацієнтам рекомендується виключити глютен з дієти та контролювати ефекти. Спочатку безглютенову дієту рекомендується дотримуватися як мінімум на 1-2 роки, тоді доцільно намагатися включати в раціон невелику кількість клейковини та контролювати труднощі. Поки не визначено, чи є чутливість до целіакії тимчасовою або більш постійною проблемою.
Для регулювання середовища травного тракту після прийому наркотиків використовуйте препарат на основі рослинних екстрактів для регулювання проходження їжі через кишечник DietLax.