Опубліковано: 02.02.2015 - Оновлено: 10.07.2020
Скільки калорій має хліб без глютену? Чи дієта без глютену допомагає схуднути? Ось деякі питання, які ми повинні задати собі, оскільки важливо розуміти взаємозв’язок між глютеном та калоріями.
У наш час отримувати продукти, що не містять глютену, стало простіше, і не лише завдяки продуктам, які від природи не містять глютену, а й тим, що є їх замінниками, наприклад печиво без глютену, хліб, тістечка та інші продукти, що не містять глютену, які можуть бути використані як замінники продуктів, які традиційно готуються з пшеницею або пшеничним борошном.
Целіакія
Безглютенова дієта - єдине альтернативне лікування для людей, хворих на целіакія або целіакія, це тому, що глютен активує імунну відповідь у вашому організмі, що, як наслідок, має кілька симптомів, такі як біль у животі, діарея, нудота, мігрень, серед інших, які пов'язані з нестачею поживних речовин через пошкодження рівня кишечника.
Дієта без глютену, мода?
За оцінками, лише 1% світового населення має целіакію, Однак попит на продукти, що не містять глютену, збільшується через те, що цей тип дієти став популярним з різних причин.
В останні роки, кілька персонажів шоу визнали, що вони схудли і можуть підтримувати свою фігуру завдяки суворому режиму без глютену.
Інша причина в тому глютен звинувачували у нездоровому стані а деякі люди стверджували, що безглютенова дієта є кращою.
Останнім, деякі люди обрали дієту без глютену, оскільки підозрюють, що страждають на целіакію, і хоча діагностичне дослідження не проводилось, вирішувати дотримуватися дієти, у багатьох випадках виявляючи покращення їх симптомів.
Однак у цьому випадку безглютенова дієта для схуднення, слід зробити висновок, що недостатньо доказів, що підтверджують, що дієта для цього є відповідною.
Безглютенова дієта для схуднення
В даний час кілька людей звертаються до безглютенової дієти для схуднення, однак, експерти сходяться на думці, що втрата ваги може бути пов’язана більше із зміною режиму харчування та його адаптацією, оскільки Почати безглютенову дієту спочатку непросто, це дещо обмежує, що змушує людину вживати менше калорій, оскільки вони не знають, до яких альтернатив звернутися, щоб виконати суворий план.
Тим не менше, З новими продуктами набагато простіше знайти різноманітні продукти, які можуть замінити ті, що ми їли раніше, і ми б уникали лише глютену, але цілком можливо, що не було змін у калорійності споживання нашої дієти.
Будьте обережні з калоріями продуктів, що не містять глютену
Одна з характеристик дієта, що не містить глютену, полягає в тому, що заборонені всі продукти, що містять пшеницю, жито або ячмінь, Ці продукти зазвичай є багатим джерелом вуглеводів, тому уникаючи їх, дуже ймовірно, що ми також уникатимемо споживання калорій.
Тим не менше, деякі продукти, які замінюють ці інгредієнти, - це рис, пшоно та інші каші, які також є джерелом вуглеводів, тому, проковтуючи їх, це практично скасує ефект схуднення безглютенової дієти.
Замінні продукти мають більше калорій
Багато продуктів харчування, які були виготовлені як замінники звичайних продуктів, що не містять глютену, таких як печиво, суміші для тортів тощо, Вони також мають більше калорій, ніж звичайна версія, тому дуже ймовірно, що, вживаючи звичну порцію згаданого продукту, спостерігається невеликий приріст ваги, далеко не втрата його.
Що трапляється так часто виробники додають до продукту більше цукру або жиру для кращого результату з точки зору смаку та текстури.
Без глютену та без калорій
Багато людей, які вибрали дієту без глютену, не відчувають потреби стежити за споживанням калорій, тобто безглютенові продукти означають практично те саме, що і безкалорійні, і тому вони можуть сміливо вживати необхідну кількість їжі, якщо вона не містить глютену.
Це серйозна помилка, оскільки уникати глютену - не єдина стратегія, яку ми повинні враховувати, щоб схуднути, калорії все ще дуже важливі.
Вага та дієта при целіакії
Дещо Хворі на целіакію відчували збільшення або втрату ваги, приймаючи дієту без глютену. Потрібно пам’ятати, що при пошкодженні кишечника поживні речовини можуть засвоюватися неправильно, тому людина може відчувати втрату ваги, але, приймаючи безглютенову дієту та скасовуючи цю шкоду, і якщо їх дієта адекватна, шанси відновити свою вагу, вони хороші.
У той час як пацієнти, які відчувають труднощі із заміною їжі та адаптацією до безглютенової дієти, вони можуть відчувати втрату ваги. Реальність така, що вінВзаємозв'язок між вагою та дієтою, що не містить глютену, насправді не зовсім зрозумілий і все ще залежить від кількості та якості дієти, як і будь-яка інша дієта, розроблена для схуднення.
Список літератури
- Маркасон, В. (2011). Чи є докази, що підтверджують твердження про те, що для схуднення слід використовувати безглютенову дієту? Журнал Американської дієтологічної асоціації, 111 (11), 1786. https://doi.org/10.1016/j.jada.2011.09.030
- Gaesser, G. A., & Angadi, S. S. (2012). Безглютенова дієта: необережні дієтичні поради для широких верств населення? Журнал Академії харчування та дієтології, 112 (9), 1330–1333. https://doi.org/10.1016/j.jand.2012.06.009
- Фазано, А., Сапоне, А., Зеваллос, В., і Шуппан, Д. (2015). Нецеліакійна чутливість до глютену. Гастроентерологія, 148 (6), 1195–1204. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2014.12.049
- Gaesser, G. A., & Angadi, S. S. (2015). Переміщення безглютенової стріли. JAAPA: Офіційний вісник Американської академії медичних асистентів, 28 (8). https://doi.org/10.1097/01.JAA.0000469434.67572.a4
Оглянуто: Дра. Лоредана Лунадей 10.07.2020
(два голосів, середнє: 5.00 з 5)
Про автора
Диплом з дієтології та дієтології. Відомий фахівець з целіакії. Понад десять років вона працювала дієтологом та дієтологом, приділяючи особливу увагу збалансованим та здоровим системам харчування. Він працював у різних центрах та клініках, проводив оцінку харчування, консультування та керівництво продуктами харчування та розробляв персоналізовані плани харчування. Більше інформації про ваш Linkedin.
Ця стаття заснована на наукові дослідження здійснюється дослідниками та лікарями, які є фахівцями в цій галузі. Ці дослідження схвалені престижними міжнародними журналами, в яких вони були опубліковані. Посилання на ці дослідження містяться в кінці тексту або позначені в дужках такими цифрами, що (1), (2).
Весь вміст сайту написаний командою, яка складається з професіоналів фахівці з целіакії та безглютенового харчування які прагнуть бути об’єктивними, неупередженими, чесними та пропонувати різні існуючі точки зору на проблеми, з якими вони мають справу
Вам також може сподобатися
- Емоційне здоров’я, співчуття та целіакія Хвороба Целіакія пов’язана із співчуттям. Целіакія - це стан, який виникає [. ]
- Яєчні сніданки (без глютену) Що стосується сніданків, курячі яйця - безумовно, найбільш ситний сніданок [. ]
- Як приготувати хліб з рисовим борошном: 3 рецепти хліба без глютену У цій статті ви знайдете 3 рецепти хліба без глютену, виготовлені з рисового борошна. [. ]
Ви тут: Без глютену »Новини та новини про целіакію» Дієта без глютену та калорій Скільки калорій має хліб без глютену?