• Безпека кормів та харчових продуктів
  • Кінологія
  • Взаємовідносини людина-тварина та їх використання у терапії канісів та іпотерапії
  • Ринок та якість продуктів харчування
  • аптека
  • Гігієна харчування
  • Загальна ветеринарна медицина
  • Програми докторантури

Профіль випускника:

Випускник навчальної програми бакалавра "Безпека кормів та харчових продуктів" опановує основні хімічні та біологічні стандарти, пов'язані з якістю та безпекою здоров'я харчових продуктів та кормів та орієнтується на законодавство, що регулює якість та здоров'я харчових продуктів та кормів. Одночасно він отримує знання основ технології виробництва кормів та харчових продуктів як першооснови для оволодіння впровадженням систем безпеки при виробництві та поводженні з кормами та продуктами харчування. Трирічне дослідження також забезпечить знаннями в галузі інформатики, статистики, біостатистики, економіки, управлінської етики, ділових компаній та управління ними.

безпека

Дослідження спрямоване на засвоєння знань про можливі аспекти виникнення небезпечних впливів, факторів, речовин та біологічних агентів, що загрожують безпеці кормів та харчових продуктів. Висновок дослідження зосереджений на аналізі ризиків та створенні систем безпеки (HACCP, посібники з гігієнічної практики) для окремих секторів виробництва продуктів харчування та кормів. Випускник бакалаврського навчання має можливість продовжити навчання за двома подальшими магістерськими навчальними програмами «Виробниче здоров’я тварин та охорона навколишнього середовища» та «Ринок та якість харчових продуктів», вивчення яких отримає найновіші знання в галузі хімічної та біологічної аналіз кормів та продуктів харчування. Вибір подальшого магістерського навчання залежить від структури закінчених обов’язкових курсів за вибором на бакалавраті.

Дослідження забезпечить випускника знаннями, які можуть бути використані як помічник лабораторної діяльності при аналізі продуктів харчування та кормів з акцентом на якість та безпеку в державних, приватних та корпоративних лабораторіях.

Випускник здатний:

  • планувати, організовувати, впроваджувати та контролювати діяльність у галузі безпеки харчових продуктів та кормів,
  • планувати, організовувати, впроваджувати та контролювати професійну діяльність у галузі санітарних програм у виробництві продуктів харчування, поводженні з продуктами харчування та кормами та в їх маркетингу,
  • здійснювати консультативні, професійні та експертні заходи в галузі систем безпеки харчових продуктів та кормів,
  • діяти у вирішенні питання впливу довкілля на безпеку харчових продуктів та кормів для здоров'я та впливу виробництва продуктів харчування та кормів на навколишнє середовище.

Працевлаштування випускників:

Випускники бакалаврської програми "Безпека кормів та харчових продуктів" можуть подавати заявки на ринок праці, особливо в таких галузях:

  • Лабораторна діагностика - хімічний, біохімічний, мікробіологічний та мікологічний аналіз їжі та кормів з акцентом на виявлення небажаних речовин у продуктах харчування та кормах; базовий аналіз якості їжі та кормів - у державних, приватних та корпоративних лабораторіях.
  • Об'єкти виробництва харчових продуктів та кормів - планування, організація, контроль та виконання професійної діяльності у галузі належної виробничої практики на виробничих потужностях, виконання обов'язків керівника групи НАССР з турботою про безпеку виробництва харчових продуктів та кормів, що випливає з чинного законодавства в Словацька Республіка та Європейський Союз.
  • Консультативні установи - з виробництва, обробки та збуту продуктів харчування та кормів, зосереджуючись на лабораторній діагностиці, належній виробничій практиці та системах безпеки.
  • Навчальні та науково-дослідні установи - для виконання висококваліфікованої лабораторної практики з акцентом на хімічному, біохімічному, мікробіологічному та мікологічному аналізі.