У дослідженні 16 здорових дорослих дослідники виявили, що високобілковий напій був більш ефективним, ніж той, що містить багато жиру або вуглеводів, для придушення функції гормону апетиту, називається грелін.

голоду

Всі три напої знижували рівень греліну в крові, але той, що мав жир, був найменш ефективним.

З іншого боку, багатий вуглеводами напій був найбільш ефективним у пригніченні гормону протягом перших трьох годин після «прийому їжі», але протягом наступних трьох годин рівень греліну повернувся до найвищого рівня, який був до їжі.

Нарешті, найбагатший на білок напій був найефективнішим, контролюючи гормональний рівень протягом шести годин, автори заявили в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

Результати вказують на можливе біологічне пояснення: високобілкові дієти допомагають деяким людям схуднути. Виходячи з цього ефекту греліну, план прийому їжі з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів затримував би неминучий "відступ голоду" після кожного прийому їжі.

Але результати не є гарантією дієти з високим вмістом білка, повідомила Reuters Health провідний дослідник доктор Карен Фостер-Шуберт з Університету Вашингтона в Сіетлі.

Фостер-Шуберт пояснив, що разом зі своїми колегами він був зацікавлений у вивченні короткочасного впливу різних макроелементів (білків, жирів та вуглеводів) на гормони, що регулюють апетит.

Але оскільки це не було дослідження про те, як схуднути, результати не показують, чи дієта, багата білками і зниженою кількістю вуглеводів, є найкращим способом схуднення.

Однак, зауважив фахівець, результати запрошують на подальше дослідження, чи найпопулярніші високобілкові дієти адекватно пригнічують активність греліну і тим самим допомагають вам схуднути.

Тверда їжа мала б ще один вплив на грелін, уточнив Фостер-Шуберт.

Проте Фостер-Шуберт зазначив, що відносна дія білка порівняно з вуглеводами та жирами може бути схожою.