Збільшення споживання фруктів та овочів може допомогти зниженню ваги у дорослих із зайвою вагою

Йоланда Васкес Мазарієго

фруктів


Збільшення споживання в раціоні фруктів, овочів, харчових волокон, вітамінів С, В6, бета-каротину та фолієвої кислоти збільшує втрату ваги у дорослого населення із надмірною вагою, згідно з дослідженням, опублікованим у Nutrition Research.

Дослідники з Університету Сан-Паулу, Бразилія, підрахували вплив дієтичних компонентів на незалежну від фізичних вправ втрату ваги та загальне споживання енергії протягом шести місяців.

Фрукти та овочі допомагають схуднути

Згідно з дослідженням, очолюваним Д. С. Сартореллі, кожні 100 г збільшення споживання фруктів пов'язані зі зменшенням маси тіла на 300 г.

Так само було встановлено, що збільшення на 100 г овочів пов'язано із зменшенням маси тіла на 500 г після шестимісячного періоду, при цьому результати коригувались за віком, статтю, різницею у фізичній активності та загальним споживанням енергії...

Збільшення споживання клітковини також було пов'язане зі зниженням ваги; кожен грам збільшення загальної кількості клітковини та клітковини у фруктах та овочах був пов'язаний зі зменшенням маси тіла на 115 г та 180 г відповідно, через шість місяців.

Крім того, згідно з дослідженням, споживання вітамінів С, В6, ß-каротину та фолієвої кислоти також пов'язане зі зниженням ваги.

Волокна і почуття ситості

Результати цього дослідження підтверджують докази того, що дієта, багата клітковиною, може сприяти зниженню ваги.

Гіпотезою для пояснення цих результатів є відчуття ситості з пережитим споживанням клітковини.

Однак дослідники підкреслюють попередні дослідження, які припускають, що продукти, багаті на натуральну клітковину, асоціюються з більшою втратою ваги, ніж ті, що мають додану клітковину, вказуючи на роль інших компонентів у фруктах та овочах, які не пов'язані з вмістом клітковини у втраті ваги.