Стаття медичного експерта

Спортивна дієта популярна серед тих, хто хоче позбутися зайвого жиру. Але білкових продуктів для спортсменів потрібно у більшій кількості, ніж для звичайних людей.

перелік

Понад десятки тисяч (!) Сортів білків нараховуються в тканинах людини. Тому їх функції також відрізняються. Найважливіша функція - «нарощування»: білки використовуються для створення м’язів, шкіри, волосся, інших тканин тіла.

Використовуючи білкові продукти для схуднення, слід мати на увазі, що деякі білки присутні виключно в групі м’яса. Однак рослинна їжа містить цілі групи не менш цінних інгредієнтів. Правда, як завжди, знаходиться в рівновазі, в гармонійному поєднанні приємного та корисного.

Високобілкова їжа для спортивного харчування:

  • риба;
  • курка;
  • яловичина;
  • індичка;
  • молоко;
  • сир;
  • йогурт;
  • яйця;
  • арахісове масло.

Фізичні навантаження вимагають достатньої кількості вуглеводів. З них спортсмен повинен отримувати близько 60% калорій, до 30% жиру і лише решта - з білка. План кожного прийому їжі розраховується індивідуально.

[1], [2]

Білкові продукти для вагітних

З другого триместру, коли ранковий токсикоз зазвичай стихає, лікарі рекомендують жінкам приділяти особливу увагу білковій їжі.

Білкові продукти для вагітних обов’язкові.

Це допоможе забезпечити, щоб мати та дитина були корисними та необхідними, не набираючи зайвих кілограмів. Вживати таку їжу іноді слід навіть незважаючи на апетит, оскільки нестача білка призводить до різних захворювань та небезпечних наслідків для обох.

  • Досить 100 г нежирного м’яса на день. Найпростішим м’ясом є м’ясо кролика, також телятина, нежирне куряче м’ясо. Прийнятний також інший птах: качка, гуска, індичка. Головне, що воно відповідає на кілька «ні»: воно було консервованим, копченим, несоленим, струнким.
  • Молочні продукти надзвичайно важливі, особливо вітчизняні. У м’ясі більше корисного білка, ніж у м’ясі. Овочі або кефір - обидва продукти дуже корисні в щоденному меню. Сири корисні по-різному - тверді, м’які, плавлені.
  • Два яйця в «кишені», або злегка зварені - здоровий сніданок для жінки в положенні.
  • Свіжі гриби на сезон - хороша дієтична добавка.
  • Варена риба, запечена, мідії, краби, креветки, морські огірки, водорості кальмарів (водорості) - все добре, але не для копчення і не настільки солоне.

Не забувайте горіхи, йогурти, соєві продукти, які можуть послужити легкою закускою між сніданком, обідом і вечерею.

Добре приймати чотири страви, що містять білок, поєднувати їх і поєднувати з усім іншим. Розділіть розділи на п’ять-шість прийомів. В останньому триместрі особливо важливо їсти «часто, але поступово».

Ми говорили про нормальну вагітність вище. У разі відхилень гінеколог, у якого є майбутня мама, внесе медичні корективи в меню. І ніхто не буде використовувати білковий продукт для схуднення для жінок, які чекають дитину.

Білкові продукти для дітей

Білкові продукти для дітей потрібні навіть більше, ніж для дорослих. Для нормального росту та правильного розвитку молодий організм повинен отримувати більше, ніж продукція. Чим менша дитина, тим відносно більше білкової їжі потрібно її організму, починаючи з материнського ліжка. За підрахунками, залежно від віку, добова потреба (у грамах на кілограм маси тіла) становить:

  • від року до трьох-чотирьох років
  • від трьох до семи - до 3,5 - 4
  • від восьми до десяти
  • від одинадцяти до 2 - 2,5 г/кг.

Якщо білка менше, починається виснаження, квашиоркор і маразм, що негативно позначається на фізичному та психічному розвитку. Небажані та надмірні, викликають порушення обміну речовин та інші патології.

Білки тваринного походження найчастіше містяться в м’ясі, молоці, печінці, рибі. Для підвищення біологічної цінності корисно поєднувати їх з овочами, якими багаті бобові, злакові культури, картопля, горіхи, насіння. Вибирайте продукти з кращою засвоюваністю, а саме:

  • риба;
  • яловичина;
  • яєчний білок;
  • соя, квасоля, сочевиця;
  • Молочні продукти (ідеально підходить для дітей - грудне молоко).

Білкові продукти вводяться в дієти дітей у різних вікових категоріях, і неможливо сказати всі подробиці в короткому огляді. Можна згадати деякі правила приготування страв для дітей.

  • Каша для варіння на воді, додаючи в підготовлену миску молоко.
  • Риби (свіжої або замороженої) - лише кілька. Не пропонуйте консерви.
  • Білки не можна нагрівати кілька разів.

Білкові продукти для схуднення не рекомендуються дітям.

Білкові дієтичні продукти

Ефективність білкової дієти доведена на практиці. Однак він має ряд переваг. Наприклад, з набору продуктів для білкової дієти досить просто приготувати повноцінні холодні, гарячі страви і навіть десерти. Крім того, білок важчий за вуглеводи, що подовжує відчуття ситості. Отже, не потрібно страждати від голоду, який супроводжує певні дієти.

Ефективність споживання білка для схуднення полягає в поступовій заміні вуглеводів білками. Переживаючи потребу в енергії, організм змушений через свою нестачу захоплювати її, розподіляти запаси жиру. Абсолютно природно, організм втрачає вагу і наближається до бажаного ідеалу. А якщо продовжувати лазити по дорозі до спортзалу, результат прискориться і буде тривати ще довго.

Фахівці наголошують, що дуже важливо правильно вибрати харчування і розрахувати кількість білка. Найкраще для цієї мети:

  • яловичина;
  • індичка;
  • куряче філе;
  • ікра осетрових;
  • тунця;
  • лосось рожевий;
  • форель;
  • сир;
  • яйця;
  • йогурт;
  • рис;
  • вівсяні пластівці;
  • гречка;
  • квасоля.

М'ясо, риба, використані варені зерна, ікра, тунець - консервовані, кислі молочні продукти - свіжі. Для успішного схуднення потрібно завжди звертати увагу на правильний розподіл продуктів.

Але не перестарайтеся: якщо в меню тривалий час лише збагачена білком їжа, в майбутньому можливе навіть отруєння організму.

Білкові продукти для м’язової маси

М’язи починають збільшуватися, коли кількість вхідної енергії перевищує її витрати. Спочатку потрібно різко збільшити калорійність раціону, а продукти не перетворюються на жирний жир, розумно збирати білкові продукти для м’язової маси.

Тренери впевнені, що вміст калорій слід збільшити, щоб вага тижня збільшилася на 600-800 грам (контролюється кожні три дні). Ні більше, ні менше. Це досягається за допомогою відповідного меню, популярного та доступного для всіх, хто хоче мати спортивну фігуру та чудове здоров’я.

  • Пісне м’ясо, найкраще - куряче філе.
  • Різна риба, морепродукти в межах досяжності.
  • Молоко та кисломолочні продукти, зокрема нежирні.
  • Яйця, особливо домашні.
  • Бобові - крім тих, які можуть містити генетично модифіковану сою.
  • Різні горіхи.

Білкові продукти для схуднення поєднуються у правильних пропорціях з продуктами, що містять жири та вуглеводи, фруктами та травами. Ця дієта корисна сама по собі та в поєднанні зі спеціальними добавками вітамінно-мінеральних препаратів. Головне, не намагатися отримати все відразу і тримати процес під контролем фахівця.

Білкові продукти для вегетаріанців

Люди, які категорично не погоджуються з вегетаріанськими поглядами, вважають повну відмову від їжі для тварин неприйнятною і шкідливою. Питання суперечливе, тому що багато людей почуваються чудово без м’яса, але одне можна сказати точно: вегетаріанство - це не лише аскетизм харчування. Часто це ціла система світогляду, відмінна від традиційної для більшості людей.

Поважаючи право вибору кожного, ми пропонуємо приблизний перелік основних білкових продуктів для схуднення, що корисно для прихильників цієї дієти.

  • Морепродукти: риба, креветки, кальмари, восьминіг, краб, ікра.
  • Квасоля: квасоля, горох, сочевиця.
  • Насіння, горіхи (різні).
  • Цільна пшениця, хліб, макарони.
  • Хумус (готується з нуту - турецького гороху), у формі макаронів на бутербродах.
  • Соєві замінники сирів, ковбас, м’ясних продуктів.
  • Брокколі - низькокалорійний сорт капусти, що містить рослинні білки.

Якщо вегетаріанець відмовляється лише від м’яса, тоді до цього переліку білкової їжі для вегетаріанців слід додати яйця, домашні сири з низьким вмістом жиру, молоко та кисломолочні продукти.

Займаючись спортом, вегетаріанці повинні «отримати» потрібну кількість у вигляді білкового коктейлю. Що саме вибрати з багатьох пропозицій - отримайте консультацію у тренера або лікаря.

Білкові продукти для прохолодних напоїв

Що означає перекусити? Їжте в дорозі, швидко, що страшне і не надто жувальне? Це можливо і так, і багато з нас грішать плодами швидкого харчування. І тоді ми довго боремося із захворюваннями травного тракту та надмірною вагою.

Але можна і по-іншому - швидко вгамувати голод і одночасно з тими благами, які задовольняли організм необхідною енергією. Вам просто потрібно вибирати білкові продукти для закусок з різноманітного дизайну. Наприклад:

  • Яйця (варені). Ідеально підходить для швидкого харчування з легкими білками, склад яких визнаний посиланням на будь-який інший білок.
  • Тюнець окремо, гарнір або салат.
  • Об’єктив - буде швидким і без зайвих калорій.
  • Йогурт або сир з фруктами або овочами надає достатньо ситості та енергії.
  • Масло з йогуртом, фрукти, сухе у брикетах - дуже корисна закуска для людей різного віку.
  • Вівсяна каша або інша каша: вдома - приготована на молоці, в офісі - з кишені, приготовлена ​​в мікрохвильовці.
  • Соєві боби. Вони готуються легко з запасом, за потреби. Сою замочували, а потім запікали. Виходить дуже смачно і корисно.
  • Арахісове масло - міні-бутерброди з тонким шаром арахісової пасти збагатять організм не тільки рослинним жиром, але і частиною білків.

Більшість з цих продуктів також підходять як білкові продукти для схуднення. Не можна насолоджуватися плитками шоколаду, випічкою, чіпсами.

Користь білкової дієти - визнаний факт у наш час. Робити або не перекушувати - спірне питання. Більшість дієтологів схильні реагувати позитивно. Виберіть те, що для вас більш особисте і зручне.