Виставка дієти та здоров’я у Середземномор’ї прагне відновити найкращі практики

Ні команди чемпіонів світу, ні чудові гонщики, ні безпрограшні тенісисти. Зараз ми б’ємо ці позначки. Але якщо для чогось ми, іспанці, завжди брали груди за межі наших кордонів, то, без сумніву, це було завдяки нашій престижній середземноморській дієті. "Найкращий у світі", похвалився будь-який місцевий житель, коли мова заходить про змагання з рідної гастрономії. Туз у рукаві, який тривожно втрачає очки. "Іспанія - друга країна, яка віддалилася" від відомої дієти (після Греції), "і проблема погіршується", за словами президента Середземноморської дієтичної фундації Люліса Серра Маджема.

бобових

Лікар є одним із організаторів ІІ Середземноморського шоу дієти та здоров’я, яке буде проводитися до завтра у залі 5 Іфеми. Унікальний простір в Іспанії, створений з метою покласти край цій кулінарній провини. Її пропагують суб’єкти, пов’язані з харчуванням, медициною та спортом, у співпраці з десятками компаній, які беруть участь у поширенні цінностей, пов’язаних із цим стилем харчування. "Лише 45% населення дотримується середземноморської дієти", - говорить Серра. "А у випадку з дітьми спостерігається відмова до 66%. До цього додається, що люди все менше і менше роблять фізичні вправи. Тому ця кімната впливає не тільки на те, що ми повинні їсти, але як ми повинні це робити і що звички, які ми повинні мати, щоб бути здоровими ", - додає він.

Дегустації морських водоростей, аналіз середземноморських продуктів, майстер-класи з кулінарії, конференції, майстер-класи для професіоналів, виставки різьблення фруктів, театр, безкоштовні медичні огляди, спортивні майданчики, і звичайно ж, обов’язкові дегустації у таких видах заходів. Простір, який відвідав міністр охорони здоров’я Тринідад Хіменес, пропонує відвідувачам широкий спектр інформації та заходів, щоб наблизити громадян до тих звичок здорового способу життя, які дослідження підтверджують, що ми втрачаємо. "Хоча вони могли б давати більше їсти", - каже Мануель Грасія, пенсіонер, який брав участь у полюванні на канапе.

Для організаторів фонд серйозний. "Ми не можемо продовжувати так. Пора пропонувати освітню ініціативу", - пояснює доктор Хав'єр Аранєта, президент Іспанського товариства громадського харчування та інший організатор зустрічі. "Завдяки нинішньому способу життя ми втратили згадки, які дбали про наш раціон харчування, роль, яку традиційно відігравали матері, і споживання енергетичних продуктів, таких як випічка або упаковані продукти, зросло, тоді як дефіцит споживання мікроелементів, таких як залізо, магній або вітаміни, що містяться у фруктах, бобових та овочах ", - додає він.

У кожному з кіосків ярмарку, де рекламуються різні компанії, які варіюються від органічної їжі до персоналізованого сервісу здорового меню, який подається вдома, порада була однаковою: фокус бути здоровим та підтримувати лінію - це споживання здорових продуктів, і що те, що ми їмо, те саме, що ми спалюємо при фізичній активності. "Чарівних дієт не існує", - погоджуються організатори. «Слід добре харчуватися і займатися спортом, - радить Арансета.

Щоб продемонструвати ефективність пропозицій лікаря, Яннік Дрісен описав свою дієту, спортсмена 22 років та 216 сантиметрів, гравця Асефи Естудіантес, який відвідав захід для сприяння спортивній активності серед найменших. "Ти повинен харчуватися здорово і все", - сказав ангелчик.

"Люди турбуються, їдять вони три-шість разів на день", - сказала Серра. "І що насправді важливо, - це якість того, що ви їсте. Тому що якщо їжа розподіляється протягом дня, але ви їсте булочку посеред ранку, ви мало що поправляєте", - додає він.

І якщо питання полягало в руйнуванні міфів про їжу, будьте обережні: не потрібно видаляти хліб, щоб схуднути, і нездорово їсти фрукти після їжі, а також відгодівля води, а також любителям спортзалу не потрібні добавки, щоб прийти у форму . І що є найбільш новаторським на сьогоднішній день, дослідження гарантує, що вживання пива не робить вас товстим. Більше ніяких виправдань, щоб виправдати криву щастя. Хитрість: бобові, фрукти та овочі запобігають тим катаральним вірусам, які вже є.

Серра висловлює пораду всім глядачам: "Їжте добре, не паліть і займайтесь спортом. Це виграшний лотерейний квиток, щоб прожити більше 80 років".

Ідеальна дієта

Люліс Серра Маджем, один з організаторів Середземноморського шоу дієти та здоров'я, пропонує a ідеальне меню.

- Сніданок: фруктовий сік, хліб і цільні зерна.

- Харчування: поєднуйте макарони, рис або бобові («дуже забуті») з м’ясом та салатом. На десерт: фрукти.

- Вечеря:: риба, яйця або овочі.

* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0016, 16 жовтня 2010 р.