Rev Chil Nutr Vol. 34, Nº4, грудень 2007 р

ОНОВИТИ ПУНКТИ

БІОХІМІЧНА ЕВОЛЮЦІЯ ХАРЧУВАННЯ ВІД ГОЛОЇ МАВПИ ДО ОВЕСОЇ МАВПИ

БІОХІМІЧНА ЕВОЛЮЦІЯ ХАРЧУВАННЯ: ВІД ГОЛОГО АПЕ ДО ОВЕСИ АПЕ

Альфонсо Валенсуела Б.

Лабораторія ліпідів та антиоксидантів. Інститут харчування та харчових технологій (INTA), Університет Чилі.

Ключові слова: Омега-3 жирні кислоти, розвиток мозку, еволюція людини, харчування та еволюція.

Ключові слова: Омега-3 жирні кислоти, розвиток мозку, еволюція людини, харчування та еволюція

ВСТУП

Від Ardipithecus ramidus ДО Homo sapiens sapiens

Світ Росії Ardipithecus ramidus

біохімічний

З'являється Австралопітек афаренсіс, народжується «ощадливий генотип»

Мозок Люсі був лише трохи більшим, ніж у Ardipithecus ramidus, і досягав 450 куб. Однак ми припускаємо, що він збільшив споживання олійних культур, багатих омега-6 жирними кислотами, забезпечуючи тим самим достатню кількість лінолевої кислоти для утворення АА для мозку. Внесок альфа-ліноленової кислоти не повинен був бути обмежувальним, з цієї причини біосинтез DHA не повинен бути низьким, хоча ми не маємо історії споживання овочів та морських тварин, які безпосередньо вносили DHA (14). Однак він уже мав можливість використовувати руки для використання "інструментів", таких як камені та/або колоди, що дозволило йому отримати доступ до модифікації дієти, яка була трансцендентною для розвитку його мозку та здібностей. та інтелекту.

Homo ergaster, бродяга та смітник, який об'єднав "повну мавпу"

Відносні обсяги травної системи у різних видів приматів гомінідів

Ю. Homo sapiens sapiens

Метаболічний ефект інсулінової диференціальної резистентності

1.- Глюкоза стимулює секрецію інсуліну в підшлунковій залозі (2). 3. - Інсулін підшлункової залози сприяє наявності глюкози в жировій тканині та відкладення ліпідів. 4. - М'язовий опір інсуліну зменшує вживання глюкози. 5. - Існує висока доступність глюкози для мозку. 6.-М’язова тканина переважно метаболізує жирні кислоти з жирової тканини.

В даний час важливий сегмент населення світу має широку доступність їжі всіх видів, має ресурси для її придбання, знаходить все це в супермаркетах, більше не виходить «полювати» чи «збирати» її, не біжить до отримати їх, використовуючи автомобіль, або придбати через Інтернет і отримати їх у себе вдома. Цей Homo sapiens sapiens, який, безсумнівно, розумний, успадкував від своїх предків резистентність до інсуліну та лептину, які йому зараз не потрібні, "ощадливий ген" продовжує проявляти себе, не вимагаючи його дії. Результат ми всі знаємо. Епідемія ожиріння, яка вражає розвинені країни, а зараз і країни третього світу, є реальністю. Метаболічний синдром вражає щонайменше 40% західного населення у двох або більше його проявах (23). Це нинішній Homo sapiens sapiens. Чи слід називати це Homo sapiens obesus? На малюнку 3 зображено фізіологічний ефект резистентності до інсуліну, а на рис. 4 - метаболічний ефект резистентності до лептину.

Дякую: Автор дякує FONDECYT, FONDEF та INNOVA-CORFO за підтримку його досліджень, викладання та технічних порад

БІБЛІОГРАФІЯ

1. Мілтон, К. Харчові особливості їжі з диких приматів: чи дієта наших шаф, що живуть родичів, має для нас уроки? Харчування 1999; 15: 488-498. [Посилання]

2. Мілтон К. та Дженнесс Р. Вміст аскорбату в неотропічних частинах рослин, доступних мавпам і кажанам. Experientia 1987; 43: 339-341. [Посилання]

3. Кінг, Ф. А., Ярбро, К. Т., Андерсон, Д. С., Гордон, Т. П., і Гулд, К. Г. Примати. Наука 1988; 240: 1475-1482. [Посилання]

4. Анжела П. та Анжела А. Незвичайна історія життя. Ред. Гріальбо, Барселона, Іспанія, 1999 р. [Посилання]

5. Кей Р. Ф. Дієта ранніх міоценових гоміноїдів. Природа 1977; 268: 628-630. [Посилання]

6. Морріс, Д. Гола мавпа. Plaza & Janes, 8-е видання 1992. [Посилання]

7. Мілтон, К. Повернення до основи: чому їжа диких приматів має значення для сучасного здоров’я людини? Харчування 2000; 16: 480-482. [Посилання]

8. Валенсуела А. та Нієто С. Докозагексаєнова кислота (DHA) у розвитку плода та харчуванні матері та дитини. Преподобний Чил. Nutr. 2001; 29: 1203-1211. [Посилання]

9. Eaton, S. B., Eaton, S. B., Sinclair, A. J., Cordain, L., Mann, N. J. Дієтичне споживання довголанцюгових поліненасичених жирних кислот протягом палеоліту. Світ Преподобний Нутр. Дієта. 1998; 83: 12-23. [Посилання]

10. Геккель, Р. Х. Інсулінорезистентність: пристосування для підтримки ваги. Lancet, 1992; 40: 1452-1453. [Посилання]

11. Ніл, Дж. В. "Економний генотип" у 1998 р. Nutr. Рев. 1999; 57: 52-59. [Посилання]

12. Фрідман, Дж. М. Лептин, рецептори лептину та контроль маси тіла. Nutr. Рев. 1998; 56: S38-S46. [Посилання]

13. Кампілло, Дж. Е. Повна мавпа. Ред. Критика, Барселона, Іспанія, 2004. [Посилання]

14. Бенгмарк, С. Екоімунонутріція: виклик третього тисячоліття. Харчування 1998; 14: 563-569. [Посилання]

15. Майр, Е. Таксономічні категорії у викопних гомінідів. Гавань Холодної Весни Сим. Кількість. Біол. 1950; 15: 109-118. [Посилання]

16. Бренд, J. C., та Colagiuri, S. З’єднання м’ясоїдів: Вуглеводи в їжі в процесі еволюції NIDDM. Діабетологія 1994; 37: 1280-1286. [Посилання]

17. Broadhurst, C. L., Cunnane, S. C., and Crawford, M. A. Рифтові озерні риби та шельфи забезпечували мозок специфічним харчуванням для ранніх гомо. Британець Дж. Нутр. 1998; 79: 3-21. [Посилання]

18. Sanhueza, J., Nieto, S., Valenzuela, A. Docosahexaenoic acid (DHA), розвиток мозку, пам’ять та навчання: основна функція омега-3 жирної кислоти. Преподобний Чил. Nutr. 2004; 31: 84-92. [Посилання]

19. Філліпс, Д. І. Інсулінорезистентність як запрограмована відповідь на недоїдання плода. Діабетологія 1996; 39: 1119-1122. [Посилання]

20. Гудпастер Б. Х. та Келлі Д. Е. (1998). Роль м’язів в обміні тригліцеридів. Curr. Думка. Ліпідол. 1998; 9: 231-236. [Посилання]

21. Фальк, Д. Чому мозок збільшився? Newsweek 1992, вересневий випуск. [Посилання]

22. Сімопулос, А. П. (1998). Огляд еволюційних аспектів омега-3 жирних кислот у дієті. Світ Преподобний Нутр. Дієта. 1998; 83: 1-11. [Посилання]

23. Хансен Б. Метаболічний синдром. Енн Н. Й. акад. Sci. 1999; 892: 1-24. [Посилання]

Ця робота була отримана 26 червня 2007 року та прийнята до друку 20 листопада 2007 року.

Адресація кореспонденції: професору Альфонсо Валенсуела.
Лабораторія ліпідів та антиоксидантів
INTA - Чилійський університет
Телефон: 978 1493
Факс: 221 4030
Електронна адреса: [email protected]

Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, підпадає під ліцензію Creative Commons

La Concepción # 81 - Офіс 1307 - Провіденсія

Тел./Факс: (56-2) 2236 9128


[email protected]