Ми знаємо, що він червоний, що він смачний і що він є основним інгредієнтом страв так званої середземноморської дієти. Але що ще ми можемо знати про помідор? Які сорти ми можемо знайти на ринку?

Якщо ви залишитесь з нами сьогодні, ви дізнаєтесь ще кілька речей про помідори та їх сорти.

Приходьте, щоб залишитися

Так люди, ми досить добре вміємо помідор! Це цар нашої традиційної дієти. Сирий або варений, він всюди присутній у більшості страв. Хто не думає, що томатний хліб - один з найкращих кулінарних винаходів? Простий рецепт, де є лише хліб, сіль, оливкова олія та помідори. А для тих, кого не вистачає, трохи часнику.

Але є дивний факт, який полягає в тому, що саме цей каталонський продукт потрапив на нашу землю кораблями кастильських завойовників. Він походить із Центральної Америки, а його назва походить від слова, яке на "Nahuatl" означає "плід з пупком".

томатів

Справжній "суперпродукт"

Хоча багатьом це може здатися дивним, помідор - це фрукт, а не овоч.

Він містить численні вітаміни та мінерали. До них відносяться вітамін С, вітамін А, К, калій і залізо. Це потужний природний антиоксидант. Це допомагає піклуватися про серце, зменшуючи рівень холестерину та тригліцеридів у крові, а отже, запобігаючи серцево-судинним захворюванням та виводячи токсини.

Як би цього було недостатньо, це допомагає запобігти затримці рідини, і було показано, що чоловіки, які регулярно вживають помідори, мають менший ризик раку передміхурової залози.

Це добре для зору, регулює кишковий транзит, допомагає діабету, знижує рівень холестерину та тригліцеридів у крові, допомагає підтримувати здорові зуби, кістки, волосся та шкіру, допомагає захистити шкіру від променів UVA ... Яка абсолютна перлина та суперпродукт! О, до речі, якщо вам цікаво, чи слід їсти помідор із шкіркою чи без. Відповідь полягає в тому, щоб їсти його краще зі шкірою, оскільки це забезпечить набагато більше клітковини для нашого організму.

Види та різновиди

Далеко від тих часів, коли кожен фермер мав власну рослину і відбирав помідори, які йому найбільше сподобались, сьогодні ринок обертається навколо кількох конкретних домінуючих сортів. З’явилося до 10 000 сортів, хоча на сьогоднішній день вирощується лише приблизно 20% з них. Незважаючи на це, перелік усіх їх було б досить складним завданням.

Помідори на будь-який смак

Одним з найпоширеніших способів споживання помідорів є салати. Є також сорти, придатні для приготування начинок, консервів, гаспачо або смажених помідорів. Незважаючи на те, що перелік сортів томатів дуже великий, ми вибрали кілька найбільш споживаних: