Особливості
Біотин відіграє роль у:
- Цілісність шкіри;
- Обмін ліпідів, білків і вуглеводів.
Джерела
Біотин синтезується кишковою флорою. Основними джерелами їжі цього вітаміну є: печінка, нирки та жовток. Він також міститься в сухофруктах (волоські горіхи, фундук), шоколаді, язиці, м’ясі, сочевиці та пивних дріжджах.
| Вміст біотину в деяких продуктах харчування (мкг/порція) | |
| 120 г свинячих нирок (у вареному вигляді) | від 120 до 180 |
| 120 г курячої печінки (у вареному вигляді) | від 72 до 96 |
| 120 г щічок на грилі | від 72 до 96 |
| 1 столова ложка дріжджів | з 20 до 22 |
| 1 жовток | з 10 до 12 |
| 1 столова ложка зародків пшениці | від 2 до 2,5 |
Потреби
Потреби цього вітаміну покриваються без проблем за допомогою звичайного харчування.
| Рекомендований щоденний прийом (мкг на день) | |
| Немовлята | 6 |
| Дитина від 1 до 3 років | 8 |
| Дитина від 4 до 8 років | 12 |
| Дитина від 9 до 13 років | двадцять |
| Підліток | 25 |
| Дорослий | 30 |
| Вагітна жінка | 30 |
| Годує жінка | 35 |
Брак
Дефіцит біотину зустрічається дуже рідко. Це може спостерігатися у випадках:
- пацієнти, які харчуються виключно парентеральним харчуванням без вітамінних добавок,
- вживання сирих яєць у великих кількостях.
Дефіцит призводить до ураження шкіри та облисіння.
Надлишок
Побічні ефекти, спричинені надмірним споживанням біотину, не описані.
Зазвичай надлишок біотину виводиться з сечею та калом.