ШАЙК МАНГО І ІМБИРА
З протизапальним ефектом
Минулого четверга, як я вже оголошував, ми провели в Сантандері СЕМІНАР ЗДОРОВИХ ШЕЙКІВ.
Ми готуємо різні коктейлі, змішуючи найбільш підходящі фрукти та овочі, щоб особливим чином посилити деякі з багатьох корисних ефектів, які вони чинять на наше здоров’я:
- Антиоксидант
- Протизапальні ліки
- Очищаючий
- Повільне старіння
- Покращуйте красу зсередини
- Боріться з інфекціями
- Збільшення енергії
- Сприяти схудненню
- Зміцнення імунної системи
- Поліпшити наше здоров’я
Я пропоную вам спробувати смузі з манго, апельсина, моркви, куркуми та імбиру за його вишуканий смак, оксамитову текстуру та безліч корисних властивостей.
Він виділяється серед багатьох інших своїм протизапальним ефектом завдяки дії куркуми та імбиру, а також заспокоює біль при захворюваннях суглобів, таких як артрит та інших запальних захворюваннях, таких як хвороба Крона або виразковий коліт.
Кладемо моркву, манго, шматочок очищеного імбиру в склянку блендера і посипаємо порошком куркуми. Подрібніть і додайте апельсиновий сік до отримання бажаної текстури.
Віра Салют. Консультації з питань харчування
Дієтолог у Сантандері
ПЕРЕДВИЖЕННЯ ЗВИЧКІВ ДО ЇЖИ
Майже два тижні тому ми провели останню сесію курсу ПЕРЕДВИЩЕННЯ ЗВИЧКОВОЇ ЗВИЧКИ.
Курс проводився в приміщенні, яке Віра Салют має для нього в Сантандері, і мав справжній успіх. Ми переглянули теми в запланованому порядку і виникло багато питань та коментарів. Більшості учасників пропонувалось розповісти нам про свій попередній досвід різних дієт, проведених з більшим чи меншим успіхом, але всіх з однаковим кінцевим результатом, відновлення ваги через короткий час.
Зі зміною харчових звичок, поступово замінюючи шкідливі звички корисними, ви починаєте негайно худнути. Він не призначений скидати багато ваги за короткий час, тому що ми вже знаємо, що таким чином втрата триває мало, відразу кілограми повертаються туди, де були, але це робиться поступово, без поспіху, але без паузи.
Найпомітніше з перших днів - це відчуття благополуччя, легкість травлення, збільшення енергії та втрата об’єму тіла. Навіть ті, хто не схуд за перший тиждень, помітили, що одяг вільніший і відчуття роздутості зникло.
На кожному сеансі була дегустація однієї з обговорюваних продуктів, оскільки важливо знати нові продукти і, перш за все, знати, що здорове та збалансоване харчування не повинно бути нудним.
В останній день ми обговорили, серед іншого, тему вуглеводів і дегустація складалася з двох різних версій традиційної італійської "брускетти", яка являє собою скибочку підсмаженого хліба, намазаного часником, оливковою олією, сіллю і чорним перцем.
З цієї основи ми можемо дати волю фантазії, додаючи спеції, залежно від того, що ми будемо класти зверху або поруч. Це може бути іберійська шинка і, в такому випадку, розмарин дуже добре поєднується; свіжий сир, який добре поєднується з орегано; гриби, ідеальні з петрушкою, або чим завгодно ще, що ми можемо придумати. У цьому випадку ми вибрали подрібнений помідор зі свіжим базиліком для одних, а гуакамоле для інших, і той, і інший був смачним і є хорошим варіантом для перекусу, перекусу в середині ранку або вечері.
ЗДОРОВИЙ ТРИСКУЮЧИЙ МАЙСТЕР
Як ми вже знаємо, фрукти та овочі - наші найкращі союзники для збереження здоров’я, зміцнення краси та енергії, затримки старіння та втрати зайвих кілограмів.
Найкращий спосіб скористатися перевагами як фруктів, так і овочів - це вживати їх у сирому і цілому вигляді. Коктейлі дозволяють це робити, оскільки вони підтримують клітковину і весь її запас поживних речовин, забезпечуючи наш організм великою кількістю вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Є шейки, які зміцнюють імунну систему, інші борються зі зморшками, є ті, які допомагають нам відновитись після інтенсивних фізичних вправ або допомагають нам детоксифікувати організм, і всі вони надають нам момент задоволення своїми інтенсивними ароматами та освіжаючою дією.
Ми можемо приймати їх у будь-який час доби, змішуючи різні інгредієнти; фрукти, овочі, насіння, овочеві напої, какао, йогурт. Поєднання нескінченні, кожна з них повинна дотримуватися індивідуальної дієти, а це означає, що адаптована до їхніх смаків та способу життя.
У цьому семінарі ви зможете спробувати різні комбінації та дізнатися, що дає кожен із його інгредієнтів. Ви зрозумієте, чому важливо піклуватися про себе зовні, але набагато важливішим та ефективнішим є догляд за собою зсередини, а наше здоров’я відображається на шкірі, волоссі та, загалом, на нашому зовнішньому зовнішній вигляд.
Ви можете прийти в четвер 16 березня о 18:30 або в суботу 18 березня об 11:30.
Семінар відбудеться у Сантандері, на вулиці Ріо-де-ла-Піла, № 5, 1ºB
Тривалість семінару - півтори години, а ціна 18 євро.
Ви можете зареєструватися через сторінку, надіславши повідомлення на адресу: [email protected] або зателефонувавши: 674 940 857
ОВОЧНИЙ ВОК
Сьогодні я пропоную цей рецепт лють і смачний, в якому інгредієнти є приблизними.
Ми можемо використовувати всі види овочів, ті, які нам найбільше подобаються: зелень комір, пак чой, дика спаржа, зелена квасоля, цибуля-порей, сніговий горошок.
І не тільки овочі, можна додати смужки курки, яловичини, риби, локшини або рису.
Інгредієнти (4 особи):
200 гр. шиітакі або інші гриби
200 гр. паростки свіжої квасолі
1 склянка соєвого соусу
· Оливкова олія
Підготовка рецепта:
· Миємо овочі і нарізаємо їх тонкою соломкою.
· Ми кладемо трохи масла для нагрівання у вок і додаємо овочі. Спочатку цибуля і перець, через 5 хвилин кабачки і, нарешті, гриби та бобові паростки, завжди все перемішуючи, щоб не пригоріло.
· Зверху додайте соєвий соус і трохи солі, не багато, тому що соус солоний.
Нехай вариться близько 5 хвилин, при необхідності додайте трохи води або бульйону.
ХАРЧОВА СЕМІНЬ В МЕНОПАУЗІ
Я вже кілька днів хочу розповісти вам, як проходив семінар дієта в менопаузі що ми святкуємо тут у Сантандер, але до сьогодні я не знайшов моменту.
Ми чудово провели час, і в четвер, і в суботу була створена дуже приємна атмосфера, вона мала успіх. Оскільки це були невеликі групи, усі учасники брали участь, ставили дуже цікаві питання та розповідали відверто смішні анекдоти.
День четверга зайняв більше часу, ніж очікувалося, але ми змогли закінчити програму. У суботу ми також могли б продовжити ще трохи, але п’ять з восьми учасників були групою друзів, які приїхали до Сантандера з Більбао, щоб відвідати семінар і повинні були повернутися.
З усіх питань, що виникли, я хочу виділити одне, оскільки воно стосується одного з наслідків менопаузи, який, можливо, є одним із найменш обговорюваних,
Чи може дієта впливати на зміну настрою?
Відповідь - так.
Постійна зміна рівня гормону має фізичний вплив практично на весь організм, і це включає також мозок. Ми багато говоримо про припливи, незалежно від того, набираємо ми вагу чи ні, але рідко усвідомлюємо, як ця гормональна зміна впливає на наші почуття та настрій, хоча оточуючі це усвідомлюють і, часом, страждають від наслідків.
Падіння рівня естрогену може вплинути на наші емоції, змушуючи нас часом почуватися дратівливими і нетерпимими. В інший час якась печаль вторгається до нас, і ми навіть можемо відчути щось дуже схоже на депресію.
Збільшення або зменшення продукції одного гормону впливає на більшу чи меншу продукцію інших, як і зміни навколишнього середовища та того, що ми їмо.
Важливо добре усвідомлювати, що з нами нічого поганого не відбувається, і ми не божеволіємо. Будучи впевненим, що наші зміни настрою пов’язані з гормональним дисбалансом, це допоможе нам керувати ними та почуватись впевненіше. З іншого боку, позитивне мислення також корисно. Менопауза - це кінець фертильного періоду, але це також початок багатьох добрих справ і ідеальний час, щоб почати ними насолоджуватися.
Повертаючись до гормонів, є два особливо важливі для наших емоцій і викликають у нас відчуття щастя, фізичного благополуччя та задоволення. Це серотонін та ендорфіни.
Секрецію ендорфіну стимулюють фізичні вправи, приємні заняття або сміх.
Серотонін виробляється з триптофану, амінокислоти, яка діє як нейромедіатор і забезпечує психічне благополуччя. Контролюйте настрій, злість, сон та настрої. Його дефіцит пов’язаний, зокрема, зі станами депресії та безсоння.