Мерілін Фіттс - 10 березня 2020 р
Схуднути на рослинній дієті
Щоб схуднути, не існує єдиного методу, який підходить для всіх однаково, існує безліч способів підійти до дієти та відповідати всім харчовим потребам, які потрібні організму. Одним із таких способів може бути дієта на рослинній основі або дієта на рослинній основі, про яку я розповім у наступній статті.
Коли я вперше почув термін рослинна дієта два роки тому, мені було цікаво, якою буде ця дієта? яка буде різниця з веганською дієтою? Тоді я вирішив шукати інформацію на визнаних наукових сторінках.
Визначення "дієта на рослинній основі"
Я виявив, що хоча на сьогоднішній день не існує чітких критеріїв для визначення цієї дієти, рослинна концепція стосується дієти, заснованої "переважно на продуктах рослинного походження, але здорових". Це означає, що заборонено переробляти їжу, додавати цукор, смажену їжу, фаст-фуд, врешті-решт їжу тваринного походження, тобто в невеликій частці. Мені сподобалося це поняття, і я пояснюю, чому мені здається, що це хороша альтернатива як схудненню, так і запобіганню і навіть поверненню багатьох хронічних захворювань.
Як медичний працівник, маючи консервативну підготовку на академічному рівні, змінюючи поняття, вивчені і підтримувані протягом багатьох років, коли я навчався, навчаючи мене, що поживні речовини, що містяться в продуктах тваринного походження, є важливими для харчування людини, було непросто Я присвятив і продовжую приділяти багато часу науковому читанню, рецензуванню статей, де вивчається велика кількість населення, книгам, які я прошу в Amazon або слухаю їх у програмі Audible, яка розповідає про книги, і яку я слухаю, коли Я в машині або перед тим, як спати. Перше, що я можу вам сказати, це те, що я не знайшов жодної роботи, де ті, хто дотримувався цієї дієти, страждали від недоїдання, виснаження, втрати пам’яті, випадіння волосся тощо. (Що це таке, що я багато разів бачу, що вони говорять у мережах, без жодних підстав). Якщо є виняткові випадки анемії, але у людей, які мали попередню проблему, або неінформованих людей, які не знають, як скласти збалансоване меню, яке охоплює всі вимоги.
Вплив на здоров'я
На рівні здоров'я всі розглянуті роботи показали покращення рівня цукру в крові та інсуліну, зниження ризику діабету другого типу, покращення частоти серцевих скорочень, рівня холестерину, зниження рівня шкідливого холестерину та покращення рівня хорошого холестерину. Також спостерігається поліпшення артеріального тиску. На рівні нирок, оскільки це дієта з низьким вмістом білка тваринного походження, рівень сечової кислоти помітно знижується, креатинін і сечовина також покращуються, з меншим рівнем сечокам’яної хвороби. На рівні маси тіла, дотримуючись збалансованої дієти на рослинній основі, результати є надзвичайними. Люди, які дотримуються цієї дієти, знижують свій ІМТ і досягають здорової ваги, підтримуючи її набагато довше, ніж ті, хто дотримується дієти з високим вмістом білка або високим вмістом жиру, оскільки крім того, що шкідливий надлишок жиру, обмеження вуглеводів, яке вони мають дієти з часом роблять їх нежиттєздатними.
На рівні мікроелементів рослинні дієти надзвичайно завантажені вітамінами, мінералами, клітковиною та фітонутрієнтами, сполуками, які, будучи постійно та у великих кількостях щодня, змушують ваш організм покращувати своє функціонування та мати всі необхідні сполуки, щоб ваші клітини чудово живилися. Таким чином, у тих, хто дотримується цього типу дієти, знижується ризик деяких видів раку, пов’язаних із західною дієтою. Результати на шкірі видно відразу. Це зменшує вугрі, розацеа, дерматити та інші шкірні захворювання.
Протизапальний вплив також видно в короткостроковій перспективі, зменшується біль, спричинений фіброміалгією, артралгією, артритним болем серед інших.
На рівні травлення відчуття зовсім інші. І дуже приємно. Хороший вміст природних вуглеводів і повільне засвоєння змушують вас відчувати багато енергії та рівень ситості, що не дозволяє вам голодувати, відчувати тривогу чи тягу. Оскільки в ньому немає тваринних жирів, травлення набагато легше, ви справді відчуваєте полегшення, оскільки більше не відчуваєте важкого травлення, особливо покращуючи щоденну евакуацію.
Це не веганська дієта, це «стійка дієта "
Ще одним сприятливим аспектом, який я бачу в цій дієті, є те, що вона визнає, що їжа тваринного походження в кінцевому підсумку споживається, тому вам не доведеться повністю перестати їх їсти, хоча це правда, ви можете дотримуватися цієї дієти на 100%, ця дієта просить вас менше 80% вашої їжі має рослинне походження, оскільки ви можете споживати до 20% продуктів тваринного походження або перероблені. Мені це дуже подобається, тому що ти можеш насолоджуватися перевагами такої здорової дієти без необхідності жорстко позначати себе, ніби це вегетаріанська або веганська дієта. Тим, хто з часом споживає яйця та рибу, не потрібно було вживати вітамін В12 (див. Рекомендацію в кінці)
На екологічному рівні ми знаємо, що їжа, яку ми виробляємо та споживаємо, є одним із найбільших факторів, що сприяють використанню природних ресурсів та деградації навколишнього середовища. З усіх продуктів харчування тваринна продукція, особливо м’ясо та молочні продукти від таких жуйних тварин, як корови, несуть найбільшу відповідальність за погіршення стану навколишнього середовища. Виключення або принаймні зменшення споживання м’яса в раціоні може бути найпростішим і найважливішим заходом, який людина може зробити, щоб піклуватися про планету. Це навіть ефективніше, ніж замінити бензиновий автомобіль на електричний. Ви можете прочитати про це на https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/sustainability/plate-and-planet/
Втрата ваги за допомогою дієти РВ
Якщо ви зацікавлені в тому, щоб схуднути за допомогою цієї дієти, дуже важливо, щоб на початку ви змогли визначити, яка у вас ситуація зі здоров’ям, тому я рекомендую вам піти до лікаря-інтерніста та пройти повне обстеження, щоб ви могли визначити, як ви сьогодні і потім Через кілька місяців, коли ви повторите іспити, подивіться, який вплив має ваше здоров’я, і, запевняю, ви будете чудові. Перш за все, важливо перевірити рівень гемоглобіну та вітаміну В12, щоб згодом ви могли їх дотримуватися.
Стартовий перехід і вітамін В12
Для початку рекомендую зробити перехід. Іншими словами, починайте з малого, щоб дати своєму тілу можливість адаптуватися та пробудити інші способи засвоєння поживних речовин, які зараз надходять з рослинних джерел. Ваше тіло змушене адаптуватися, і з часом воно зможе засвоювати такі поживні речовини, як білки, кальцій та залізо, які раніше засвоювали по-іншому. Цей перехід може становити від 3 місяців до 1 року. Тобі вирішувати.
Нарешті, єдиним мікроелементом, на який слід стежити, харчуючись на рослинній дієті, є вітамін В12. Важливо виміряти його на початку, щоб знати, як ти. Так само гемоблобін, особливо якщо ви на 100% не вживаєте продуктів тваринного походження. Тоді ви можете повторювати іспит кожні 6 місяців, щоб контролювати себе. Не всім, хто дотримується цієї дієти, не вистачає, але багатьом це потрібно, тому необхідно контролювати її та приймати добавку В12 та/або залізо, якщо це необхідно.
Тим не менш, я запрошую вас відвідати мій веб-сайт, де ви знайдете безліч смачних, насичених і дуже практичних рецептів з інгредієнтами рослинного походження.
Деякі книги, які можуть вас зацікавити:
-Як не вмерти, Майкл Грегер, доктор медицини
-Посібник для початківців з рослинної дієти
-Вилки над ножами, Рослинний спосіб лікування, Джин Стоун, Колін Кемпбелл, Колдвелл Б. Ессельстін