Я хотів би познайомити читачів із дивовижним світом живої їжі. Різноманітні, привертають увагу і апетитні смачні страви тільки з рослин, без випічки та варіння!

Четвер, 3 січня 2013 р

Зародки сочевиці

Ви варили сочевицю на Новий рік?
Я також готувала для сім’ї і пророщувала маленькою купкою. Це було 2 столові ложки насіння, і паростки росли з чаші, в якій вони проростали, розмножувались!

Зародки сочевиці дуже здорові, чи знали ви, що цілющі ефекти мікробів були виявлені ще в давнину? Мікроби наповнені мінералами, вітамінами, клітковиною, рослинним білком і ненасиченими жирними кислотами, а також ферментами. Протизапальні, відмінні підсилювачі кісток і допомагають виробляти судинний холестерин. Зародок сочевиці багатий цінними амінокислотами, чудовим підсилювачем зубів та імунної системи.

І останнє, але не менш важливе: за традицією, кожен, хто їсть сочевицю на Новий рік, матиме багато грошей.:)

Є багато способів зробити це, просто не робіть жодного! Не готуйте паростки сочевиці!

Я також нещодавно читав у двох книгах, наскільки важливі ферменти та як їсти овочі, але особливо мікроби, сирі. І в цих самих книгах наступний рецепт говорить, щоб варити 20 хвилин. (хто мені це пояснює.)

сирої
Салат із зародків сочевиці
Салат з паростка сочевиці 1 порція
1 склянка зародків сочевиці (це гарна велика купка)
1/2 перцю капусти нарізати кубиками
1/2 червоної цибулі нарізати невеликими кубиками
1 столова ложка лляної олії (або іншого холодного віджиму)
1 чайна ложка порошку каррі
щіпка солі

Змішайте овочі з зародком і покладіть в миску. Змішайте сіль і каррі в олії і полийте салатом. Ми вже можемо їсти.