чіпси вони є одним з найпоширеніших супроводжувачів у наших стравах, і правда в тому, що вони дуже хороші, але їх високий вміст у жири Y вуглеводи вони не роблять їх ідеальним супроводом для вживання в наш звичний раціон.

супроводжують

Ми пропонуємо деякі здоровіші, простіші та швидші альтернативи смаженню картопля супроводжувати ваші страви:

  • Картопля в мікрохвильовій печі з олією та спеціями: покладіть цілу картоплю зі шкіркою на мікропроцесор приблизно на 5 хвилин (наколіть його, щоб він не вибухнув!) і подайте, супроводжуючи струмінь оливкова олія екстра вірджин, Трохи Сіль Y перець, базилік, чебрець, петрушка, розмарин або інший вид за смаком.
  • Запечена хлібобулочна картопля: виріжте їх у хлібопекарському стилі та пофарбуйте олією перед тим, як покласти в духовку, і поверніть їх до коричневого кольору з обох сторін.
  • Картопляні коржі: подряпати картоплю в невеликих горах у духовці, додати трохи олії та солі та почекати, поки вони підрум’яняться.
  • Картопляне пюре з цвітною капустою: зварити 3-4 картоплини і цвітну капусту. Очистіть картоплю від шкірки і пропустіть через подрібнювач. Додайте сплеск олія, Сіль та цвітна капуста (замість використання вершкового масла або молока), що додасть вершкового відтінку і добре перемішається. Ви також можете додати такі спеції, як естрагон, цибуля, часник, розмарин...

Якщо жоден із цих варіантів не переконає вас, а те, що вам подобається, - це картопля фрі, вам буде добре мати на увазі, що також Що стосується смаження, існують методи та хитрощі, щоб зробити їх здоровішими:

  • Спробуйте зробити з них домашню картоплю фрі.
  • Використовуйте картоплю для смаження та оливкову олію.
  • Не зловживайте сіллю.
  • Використовуйте спеціальні фритюрниці. Деякі моделі готуються готувати лише зі столовою ложкою олії, оскільки вони працюють із гарячим повітрям.
  • Не надто коричневі їх. Таким чином уникайте акриламіду (потенційно небезпечна речовина, яка з’являється в крохмалистих продуктах при нагріванні до високих температур) найкраще не підсмажуйте свою картоплю занадто сильно.
  • Зварити їх перед цим. Хитрість, щоб отримати фрі поглинають менше олії полягає в тому, щоб попередньо їх відварити. Наріжте їх соломкою і відваріть 10 хвилин щоб пом'якшити їх (не забувайте перед смаженням добре злити воду!).
  • Не ріжте картоплю занадто тонко, оскільки вони поглинають більше олії
  • Використовуйтеабсорбуючий папір щоб вони відпочивали і виводили зайвий жир.

Для здорового харчування рекомендується також спробувати вживати картоплю фрі супроводжується овочами або білка, але не з іншими крохмалями або борошном, такими як бутерброди, макарони тощо. Хороший варіант:

  • Смугаста морква, нарізані грибами гриби та домашній томатний соус. Щоб зробити натуральний помідор, покладіть у каструлю трохи оливкової олії та половину подрібненої цибулі. Зачекайте, поки він підрум’яниться, і додайте стиглий помідор без шкірки і трохи солі. Нехай зменшиться і добре збийте.

Звичайно, в BM Супермаркети ви також знайдете спеціальні пакети з картоплею для смаження.