Це нормально для людей, які прагнуть спостерігати, як їх вага споживає дієтичні напої замість звичайних. Це спосіб споживати менше цукру. Або ми так думали. Бо трапляється, що це може бути пасткою. Самообман. Принаймні так говорить нове дослідження.

дослідження

Насправді, дослідження Університету Південної Австралії показують, що вживання дієтичних напоїв може змусити людей набирати вагу, ніж ті, хто обирає звичайну версію. Неймовірно.

Дослідження, яке базувалося на аналізі поведінки 5000 добровольців із Сполучених Штатів і результати якого були опубліковані в журналі Current Atherosclerosis Reports, показало, що насправді люди, як правило, споживають таку ж кількість цукру, як і всі інші. це могло бути тому, що вони вважали, що заслужили це за вибір напою без цукру.

Як це - їсти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів? Зустріньте кетогенну дієту

Крім того, вчені показали, що хімічні речовини, що містяться в штучних підсолоджувачах, можуть змінювати бактерії в кишечнику та збільшувати шанс людей набрати вагу або розвинути діабет.

Нова робота додає до зростаючого обсягу досліджень, які виявили шкідливий вплив дієтичних напоїв; Інші вчені пов’язують їх із проблемами з серцем та кровообігом і виявляють, що вони збільшують ризик деменції або інсульту. "Споживачі штучних підсолоджувачів не зменшують загального споживання цукру", - сказав провідний автор дослідження професор Пітер Кліфтон з Університету Південної Австралії. І додав: "Вони використовують цукристі та низькокалорійні підсолоджувачі, але можуть психологічно відчувати, що можуть насолоджуватися улюбленою їжею".

На думку дослідників, люди, які обирають, наприклад, дієтичну колу або дієтичну пепсі, можуть обдурити себе.

"Штучні підсолоджувачі також змінюють кишкові бактерії, що може призвести до збільшення ваги та ризику діабету 2 типу", - додав Кліфтон, який разом зі своїми колегами вирішив з'ясувати, чи впливають підсолоджувачі на ризик діабету.

Ця форма діабету в основному спричинена нездоровим харчуванням та відсутністю фізичних вправ, що заважає організму переробити або контролювати цукор здоровим способом. Їх дослідження показало, що є деякі докази того, що дієтичні напої `` модифікують '' бактерії в травній системі, але немає жодних доказів того, що вони викликали діабет. В ході розслідування команда виявила, що штучно підсолоджені напої зараз становлять 2,2 млрд доларів. Не згадував явно бренди напоїв.

Команда вивчала підсолоджувачі сахарин, стевіозид, цикламат, аспартам, ацесульфам-К, сукралозу, неотам і адвантам. Дієта кокс і кокс нуль, а також дієта Пепсі і Пепсі Макс, Sprite Zero, 7 Up Free і Dr Pepper Zero містять аспартам і ацесульфам-К.

У статті було розглянуто попередні дослідження, які показали, що вживання двох дієтичних напоїв на день додало 1,46 кг на квадратний метр до ваги когось протягом восьми років. Згідно з дослідженнями, три напої на день додавали 1,5 кг, тоді як чотири додавали 1,78 кг.

Звичайні газовані напої містять високий відсоток цукру. Але дієтична альтернатива не буде хорошим варіантом.

Професор Кліфтон додав, що за останні 20 років кількість дітей, які вживають дієтичні напої, зросла втричі і зросла на 54 відсотки серед дорослих.

Підсолоджувачі використовуються замість справжніх цукрів (глюкози, фруктози та сахарози) і, як правило, не містять калорій.

Їжа: що їсти, а що не залишатись здоровою

Хоча дослідження професора Кліфтона, як і попередні дослідження, не показали, що підсолоджувачі безпосередньо спричиняють збільшення жиру, воно припустило, що вони не заважають людям споживати цукор.

"Кращий варіант, ніж низькокалорійні підсолоджувачі, - це здорове харчування, що включає багато цільних зерен, молочних продуктів, молюсків, бобових, овочів та фруктів та води", - сказав професор Кліфтон.