• 1% білка
  • 6% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 1% білка
  • 6% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 1% білка
  • 6% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 1% білка
  • 6% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 93% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 1% білка
  • 6% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 93% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 1% білка
  • 6% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 93% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. Посипте ложку мокко спецій на дно кахельної бочки. Потім на нього кладемо капусту приблизно на На висоті 10 см солимо, приправляємо, а потім викладаємо, піднімаючи та (перемішуючи) капусту, щоб вона потрапляла скрізь зі спецій. Добре натискаємо на неї кулаками. Кладемо шматочки айви та гострого перцю, нарізані на вироби.
  2. Тоді капуста може прийти знову, для цього сіль, спеції, розсип, ретельне пресування, айва, перець.
  3. Це повторюється до тих пір, поки зберігаються інгредієнти. Закінчивши, у нас вже є сік солі зверху.
  4. Ми кладемо на неї тарілку і вагу (камінь), щоб капуста завжди була в соку. Покладіть зверху бочку і впустіть воду в горіх. Помістіть в тепле місце.
  5. Через 9 днів наша капуста буде гарна. Але тоді ми повинні віднести його в холодне місце. Ми можемо споживати хороший апетит!
  • Я зробив це: 6 разів
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 5
  • 7-денні перегляди: 42
  • Всього переглядів: 33720
  • Завантажено 7 листопада 2012 року.

Рекомендатор

Соління також зберігає вміст вітаміну С в капусті, роблячи бочкову капусту дешевим джерелом вітамінів навіть взимку. Ще більш цінним стає те, що прянощі, які традиційно використовуються для ароматизації справжньої квашеної капусти (лавровий лист, перець, насіння кмину, сіль), самі по собі є травами, а їхні респіраторні та травні переваги додають цінності капусти. Якщо в ньому все ще трохи соку, ми можемо замінити його солоною водою. На 9-й день варто скуштувати соління капусти, бо якщо ми не відчуваємо її достатньої кількості, залиште в теплі 1-2 дні .!

капусти

Особливості рецепта

    • улов:
      • гарнір
    • кухня:
      • Угорська
    • складність:
      • світло
    • час підготовки:
      • швидко
    • кухар підготував:
      • зроблено багато разів
    • вартість на людину:
      • дешево
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • сніданок,
      • десять,
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря
    • вегетаріанські:
      • ово-лакто вегетаріанець,
      • лакто вегетаріанський,
      • ово вегетаріанець,
      • вегетаріанська
    • привід:
      • Недільний обід
    • Дієта:
      • Не містить глютену,
      • без цукру,
      • без молока,
      • без яєць,
      • без лактози

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • соління
    • категорія:
      • традиційні соління

Ми розраховуємо 2 дкг солі на кожен кілограм. Ми ділимо спеції так, щоб їх було достатньо і воно потрапляло скрізь від усіх спецій. Я зазвичай тягну рукавички і стискаю нею капусту, бо сіль висмоктує мою долоню. Ми отримуємо хрустку, багату вітамінами, здорову квашену капусту!

Подібні рецепти

Кисло-солодкий огірок

Тушкований перець

Змішані їдкі соління

Кислий перець

Квашена капуста

Коментарі

Мій дідусь робив це таким чином роками, він зробив для нас цього року, ми це вже скуштували, це дуже смачно:)

Тоді ви також їсте смачну, корисну капусту. Привіт твоєму дідові!:-))

Вказана кількість становить приблизно скільки літрів він вміщує?

Моя бочка для горщика становить 15 л, тому в неї йде 10 кг капусти.:-))

Привіт Ілуська! Мені потрібна твоя допомога! Цього року вперше у своєму житті я хочу замаринувати капусту. Я також купив горщик об’ємом 17 л. Але мені так багато речей незрозуміло. Тож я задаю свої запитання, чи дозволите ви мені! Попередній день, чи повинен я планувати капусту, посипану соллю, щоб виділити більше соку? Вам потрібно трохи стиснути верх? Коли спочатку побачити, що з ним не так. І змийте пінку зверху. Коли. Скільки часу? після. Якщо капуста вже гарна (і я сподіваюся, що вона буде), як довго її можна тримати в горщику або витягувати з неї. Не гнівайтесь, але було б важливо знати, як ця штука працює. Якби жила моя дорога мама,? це точно допомогло б, але.:( Дякую заздалегідь за вашу відповідь.

Привіт, попередній? Зазвичай мені не доводиться класти на нього пластиковий лист і класти на нього камінь (який я, звичайно, добре вимив). Це цікаво, бо на мені не завжди буде цей слизовий шар, якщо ви це зробите, ви вимиєте затискний лист і покладете його назад. Якщо ви використовуєте і закінчуєте капусту, а на ній багато соку, у вас вже буде затискний аркуш, який також можна вийняти, тому що у вас немає необхідності друкувати. Він залишається в горщику, поки не закінчиться, його не слід виймати, оскільки такий горщик буде випускати гази, але не повітря. Ось чому добре робити його в такій бочці. Сподіваюся, я вам у всьому допоміг, якщо у вас виникнуть запитання, не соромтеся писати і на мою електронну адресу. Хороша спритність !:-))

Шановна Ілуська! Капусту закінчили вчора. Я міг купити і більше, але хто знав, наскільки це поміститься. Коли я подивився вниз, я був схожий на багато! У всякому разі, тепер я знаю 15 кг. Я не міг знайти що-небудь для друку, тому до підключення було включено 3 підставки для кави, через відсутність кращого. І я надрукував це мішком каменю із сусіднього садового ставка, загорнутим у мішок:) Сьогодні маленький золотистий теж видав звук. Він піднімає кришку:) Бульбашки йдуть! На жаль, сподіваюся, все вдається. Але коли я перевіряю, чи це, безумовно, добре. І де я можу вирішити. З дегустацією ? Я ніколи не їв його сирим:(. Я маю щось довірити для смаку! Дякую за допомогу!

Привіт, ти зміг спланувати. -но велика робота ! Добре, якщо ви побачили враження на основі чашки ! Це звучало так, тоді газ утворюється, дуже добре. (Я сподіваюся, що не холодно, бо вам доведеться брати його туди через 9 днів.) Або ви можете заглянути в нього через 3 дні, можливо, якщо у вас є капуста, притисніть її блюдцями. Якщо ви зробили засолку, як описано, вам навіть не доведеться пробувати її на смак, і вона навіть не дозріла. Тоді, якщо ви поставите її на холод, ви можете спробувати її, а потім ви можете винести для їжі або капусти, Гуляш Секлера тощо. Вам буде добре це побачити, і це дуже здорово ! Я хочу зробити це у другій половині тижня, я вже все купив для нього, лише капусти не вистачає.!

Привіт Ілуська! Ну, я все робила сама. через відсутність кращого;). Але чи це принаймні егоїстично? до речі, моя заслуга:). інакше дочка чоловіка вчиться на льоту. Не слід вирізати тулуб, оскільки капуста розсипається. Треба планувати./Ну, це в місці близько 20 градусів. Вдень трохи тепліше, бо тоді я можу його нагріти. Я сподіваюся на нього досить, і він затримується біля радіатора там. Тож я його буксирую. Добре, побачимось завтра чи в середу.

Шановна Ілуська, у мене також є кілька початкових запитань. У мене такої немає, у мене просто є баночка, чи можна в ній зробити рецепт? Чи не вибухне воно, або щось подібне, якщо бур'ян не зможе пройти? Вибачте, якщо це дуже дитяче питання. Моя інша проблема полягає в тому, що через 9 днів його слід зробити прохолодним, але в мене немає холодних місць у квартирі. Коли я біжу, скрізь жарко, якщо ні, то ніде. Зберігати таку велику порцію в холодильнику було б трохи важко. Вегул: У вас є якісь спеціальні навісні літаки або ви робите їх вручну? Як можна нарізати решітку так тонко і рівномірно вручну? 10 кг на радарі? Я дуже хотів би подякувати вам за вашу відповідь і вибачити новачка, але вони дуже люблять їсти домашні соління, тому я сумую за тим, що мої матері приносили на ринок перед Різдвом як Різдво.

Привіт! Його ще називають бочковою капустою, тому що я вважаю, що бочка важлива, оскільки вона пропускає ферментовані гази назовні, але не надходить повітря. Я ще не робив цього в пляшці, тому не знаю що ((я д скоріше дістань бочку) Я купував її на фейсбоках дешево)) Після дозрівання вона буде довго стояти в холодному місці (важливо холод) у мене є капуста, але на місцевому ринку я зазвичай купую стругану капуста. Потім запишіть, про що йшлося в кінці соління капусти. Привіт!

Привіт Ілуська! Я пообіцяв повідомити результат! Ну стало дуже смачно!:) Але за 22 дні це дозріло до того, що я люблю, не надто кислого. Сьогодні я вперше приготувала капусту Секлер. Тутті отримав смачний! А тепер дозвольте мені піддати вас холоду. Дякуємо за допомогу та добру пораду! Привіт! Каті

Привіт, моя вже зроблена, але через 9 днів вона була ідеальною. Звичайно, приймайте холодно. тоді ви можете піти готувати ! Ви всім задоволені, і я радий, що ви повідомили.:-)))

Скільки горщиків вистачає на цю суму? У мене є 8-літрова керамічна каструля і я не знаю, скільки капусти купувати.

Привіт! Для мене моя бочка вміщує 15 л, а 10 кг капусти поміщається багато. Думаю, 10 кг не підійде вашій, хоча вона руйнується, але я не думаю. Щонайбільше, якщо ви купуєте 10 кг капусти, (стільки в нас може бути рубанків), а що не підходить, ви можете використовувати його для приготування капусти Szekler або Toros. привіт тобі !:-)))

Дякую за відповідь. Я спробую повідомити про це, якщо мене може зацікавити щось інше.