Вегетаріанці та вегани на 22 відсотки рідше хворіють на ішемічну хворобу серця, ніж м’ясоїдні тварини, але на 20 відсотків частіше отримують інсульт.
- Вегетаріанці рідше страждають діабетом
- Будьте гнучкими!
- Переваги вегетаріанської дієти при цукровому діабеті 2 типу
- Спеціальні веганські страви в Університеті Дебрецена
- Вега та веганські діти
- Здоровий, а не спеціальний
У дослідженні, описаному в поточному випуску British Medical Journal, було проаналізовано дані 48 000 людей, які використовували довгострокове великомасштабне оксфордське дослідження з питань дієти та здоров’я (EPIC-Oxford). Половина учасників, запрошених між 1993 і 2001 роками, були м'ясоїдними тваринами, понад 16 000 вегетаріанців або веганів, у тому числі 7500, які також включали рибу в рослинний раціон, пише портал BBC News.
Їх запитали про їх раціон на початку дослідження, а потім у 2010 році. Також було зафіксовано їх хвороби, фізичні вправи та звички куріння. Ішемічна хвороба серця розвинулась у 2820 людей протягом досліджуваного періоду, інсульт у 1072 учасників, 300 з яких перенесли інсульт на основі аналізу оксфордських дослідників.
Споживачі риби також на 13 відсотків рідше страждали на ішемічну хворобу серця, ніж вегетаріанці, а вегетаріанці та вегани на 22 відсотки рідше страждали на ішемічну хворобу серця. Однак ті, хто дотримувався рослинної дієти, мали на 20 відсотків більше шансів отримати інсульт. На думку дослідників це може бути пов'язано з низьким рівнем вітаміну В12, але "необхідні подальші дослідження, щоб довести зв'язок". На думку дослідників також можна уявити, що не дієта, а інші відмінності у способі життя можуть лежати в основі відносин.
"У цьому дослідженні не вивчалася причинно-наслідковий зв'язок, а встановлено зв'язок шляхом аналізу даних. Однак повідомленням для кожного може бути те, що грамотно складена дієта важлива, варто їсти різноманітну їжу, їсти найрізноманітніші Раціон м’ясоїдних тварин не обов’язково різноманітний, вони можуть ледве їсти овочі на додаток до звичної м’ясно-картопляної пари ”, - сказав Френкі Філліпс, член Британської асоціації дієтологів. За словами дієтолога вегетаріанська та вегетаріанська дієти значно змінилися за десятиліття з початку дослідження.
"Спектр пропонованих їм зручних продуктів харчування, тобто надмірно оброблених продуктів, став набагато більшим", - зазначив він. У попередніх дослідженнях споживання надмірно оброблених продуктів було пов’язано з погіршенням здоров’я.