Поряд зі своїм будинком, на горі в Гіпускоа, Мартін тренує своїх 36 "бійців". Він навіть побудував для них трасу/бігову доріжку і сідає на дієту, щоб дати їм більше в бійках. "Вони вперті і самотні, вони не прощають одне одному", - каже скотовод. Традиція знаходиться в небезпеці.

таран

У Мартіна Мендізабала троє дітей та 36 баранів. Перше він любить, а друге балує, поважає і боїться. На вершині гори в Уререстії (Гіпускоа), де традиція предків що перед тим, як виростити свого батька, сильний сусід Азпеїтії посміхається, коли бачить, як перед відвідувачами підтверджується бойовий характер його істот. "Ти бачиш?", Показує пальцем на місце події. Він щойно випустив два найкращі зразки, і лише за 15 секунд вони починають це робити баран нещадно. «Одного разу, - згадує тоді 32-річний Мартін, щоб пролити світло на своїх розпещених бійців, - хутір був спалений, і Ерцайнца мусила вивезти всіх овець на поле. це була різанина, вони вбивали одне одного. Вони вперті і самотні, вони не прощають одне одному ".

Удари між своїми високі роги вони сухі. Важко Вони не схожі на гул сокири, що падає перед розколом колоди. Ані під звук важкого каменю, що тягнеться силою вола. Усі ці звуки Мартін чув із самого дитинства. Ніхто, як він, не відрізняє їх.

Бої на баранах є традицією вже більше століття в муніципалітеті Гіпузкоан в Азпеїтії та її околицях, між сільськими розвагами та пороками азартних ігор, які завжди оточували цей світ. Вони живуть з коридами, з волочими волами. Там прийшов батько Мартіна сто баранів. Але він помер, не побачивши роботи сина: елітний центр, де тварин навчають бути найкращими в бою. Хоча скотарі з суперницьких фермерських будинків використовують бігові ремені - ті, що знаходяться в спортзалах, - щоб змусити тварин бігати, він створив ланцюга виключно для них, за допомогою яких вони зміцнюють ноги та м’язи.

Машина - це його велика гордість. Тому що це "краще", ніж інші системи: "Ви не так сильно змушуєте тварин, і, крім того, одні йдуть за іншими", - говорить він. Схема складається з еліптичної форми. Її веде ланцюг довжиною близько 20 метрів в одному напрямку і стільки ж назад, в який рухаються невеликі панелі легкий темп і вони злегка штовхають тварину, щоб змусити її ходити. По поясу одночасно бігають до чотирьох тварин. І роблять це вільно, не зав’язуючи. Три рази на тиждень по 40 хвилин на кожному занятті.

Зараз не сезон баранів. Саме тому деякі з них мають надлишкову вагу. Той, який Мартін показує нам для фотографій, важить 67 кілограмів: "Для боротьби мені доведеться залишити це на 60 або 61. Отже, настав час посилити тренування та перегони на біговій доріжці".

А де вони сплять? Мартін називає "мою маленьку халупу" імпозантною цегляною брилою, висотою в два поверхи та сотні квадратних метрів -перевершує середній будинок і навіть багато хуторів у цьому районі - який він також побудував за кілька кроків від свого будинку. У ньому 36 баранів Мартіна-молодшого живуть без обмежень і бруду. Умови розроблені таким чином, що тварини або віддають усе, коли настає черга бій і будьте тими, хто отримує найбільше ударів або "ударів" у поєдинку. Найстаріші з цього місця запевняють, що було боїв до 200 ударів. Також те, що дехто загинув під час спроби, але більшість перемагає або відходить без великої шкоди.

Мартін, який живе не за допомогою баранів, а з ресторану, який він веде в Аспейтеї, по одному зустрічає своїх тварин. Він спостерігає за усіма ними, розподіленими на бездоганній стійкій підлозі, по обидва боки центральної нефи, у дерев'яних кімнатах. Розрізняють білий, коричневий і чорний. Зараз, каже, у нього немає "Мессі" з бою, але він є. Деякі з цих некастрованих самців народилися від його овець. Інші, за які він купив близько 300 євро. Близько половини не буде вартувати боротьби - "ти це бачиш відразу" - а з рештою нам доведеться почекати, готувати їх, поки вони не досягнуть найкращого віку, "у п'ять років".

До тих пір план підготовки строгий. Тільки дворазове харчування і завжди у визначений час: сніданок о 6:00 ранку та вечеря о 19:00.

500 євро на місяць

У меню кукурудза та суміші заборонені. "Все це робить їх товстими, і вони набирають велику вагу. Ви повинні тримати барана в черзі", - говорить він. Мартіна це чиста клітковина, ні грама жиру. Їх дієта заснована на забезпеченні білками через корм з великими бобами та сумішшю м’якоті буряка, трави та води, «щоб вони добре спали». Корм і турботи, в якому це Хлібороб Гіпузкоан залишається непогана частина зарплати, приблизно 500 євро на місяць.

Він знає, що будь-який баран, про якого він піклується та харчується в його стайні, може нанести йому більше, ніж шкоду. Його сила команд і його агресивний інстинкт вимагають поваги. Навіть той, хто живе з ними з восьми років - "навіть тоді він їх годував" -. Довіртесь таранам Це не варіант. Він досі з деяким переляком згадує атаку, яку зазнав один із них: спочатку вдарив його зі спини, а потім знову напав на землю. "Якщо це вдарить мене по голові".

Але в його середовищі в наші дні стурбованість очевидна. Ніколи раніше Мартін та інші селекціонери овець не відчували такої загрози. Причина: екологічна партія Equo та кілька руху тварин Вони засудили це "жорстоке поводження з тваринами" і хочуть не допустити продовження багатовікових бійок в Аспейтеї. Відео висвітлило жорсткість цієї боротьби з тваринами, і міська рада була змушена зробити крок назад і відмовитись поки що, щоб відмовитись від кориди для цієї традиції.

Мартін не погоджується з критиками. "Барана не слід заохочувати до бою, він робить це інстинктивно", - володіє він. "Якщо я відпускаю їх у поле, вони роблять те саме, без необхідності підбурювати їх, щоб показати, хто є головою зграї".

І це нам показує. Відпустіть двох баранів і вони відразу стикаються. Один із них закінчується невеликою подряпиною на носі. "Ви бачите?", - каже він, перевіривши своє твердження.

"Коли ми бачимо, що вони постраждали, одна з тварин, яка страждає, зазвичай припиняє бій, і тоді ми розлучаємо їх і бійка закінчується", - говорить він. Вони одужують від ран за кілька днів, додає він, і дуже рідко трапляється, щоб баран загинув під час цього виду бою.

Давно минули роки, в яких жила арени для биків в Аспейтеї масові бійки, до 4000 людей оточують баранів і роблять ставки, щоб побачити, хто страйкує найбільше. Останнім часом вівчарські гуляння мають менше прихильників. Небагато молодих людей, ледве півсотні ностальгічних людей. Анімалістична скарга зупинила гала на їхніх слідах і поставила під загрозу те, що вони можуть бути утримані в цій муніципальній установці Азпеїтії. До цього часу Консисторія передавала ключі двом кузенам міста, Тхімісті та Трумойї (блискавка та грім) управляти ареною. На даний момент не здається, що вони можуть відкрити двері для таранної битви. Ранчори вже шукають альтернативи: сусідня Толоса, якесь інше огородження.

Найкращі овочі

Хав'єр Маркетегі також змалку проживав його вдома. Це його ніколи не приваблювало; ні своїм братам. Його батько Інаціо, псевдонім Пасторкуа, став відомий тренер баранів. Власне, це вийшло з іншого боку шоу. Він потрапив у цей розчарований світ азартних ігор - поширений у баскських сільських видах спорту: "Він був дуже розчарований, сказав, що люди обманюють, і він вирішив придбати баранів і підготувати їх. Він говорив, що вони ніколи не будуть йому обдурювати. " Пасторкуа присвятив цьому два десятиліття; насолоджувались добрими часами боїв.

Сьогодні Хав'єр розмовляє з рестораном, який він успадкував від батька. Там він згадує, як одного разу продавець фруктів приніс замовлення, і, незважаючи на скарги матері на низьку якість жанру, з’явилася одна з таємниць його батька: "Ми виявили, що мій батько зробив два замовлення і найкращі овочі йшли до баранів, а інші - до ресторану ". Цей хороший раціон був завершений тренуванням у ланцюзі, який він розробив поруч із фермерським будинком: овець вони його розмовляли ним шилом, яке дало невеликі поштовхи. "Я майже не бачив бійок. Я не за і не проти; хто хоче піти, а хто не хоче, хто ні. Це як дебати про кориду".

Ставки на бої на баранах були перекреслені більше століття в Аспейтеї, а в місті вони не викликають особливого відмови. Аргумент повторюється: "Хто хоче піти, а хто не хоче, хто не хоче, ніхто не змушений", - каже Віктор, пенсійний пристав міста. "Одного разу, багато років тому, менеджер площі написав губернатору, щоб він ліквідував бійки, і йому це не вдалося. Сам губернатор сказав йому піти, що було традицією", - говорить він. 55 років тому Віктор побачив перший бій баранів, "А зараз це дуже впало". "Раніше було до семи букмекерів, а зараз залишився лише один", - згадує він. Як і більшість сусідів його покоління, він не захищає заборону цієї старої практики. "Слухайте, я палю фаріас на день, вони також мене заборонять? Мені доведеться кинути, якщо захочу. До Франко, тепер тисячі франків, по одному в кожному місті".