У мене є чудова порада для вас знову на обід або вечерю. Це цікаве поєднання - гливи та квашена капуста. Напевно, кожен із нас знає, що обидва інгредієнти дуже корисні для здоров’я. Надихайтеся, і ви не тільки полюбите свій смаковий рецептор, але і ваше привітання буде компліментом:-).

Споживання гливи це позитивно впливає на нашу імунну систему. Це допомагає організму боротися з раком, відновлює тканини і загалом зміцнює організм завдяки бета-глюкану. Бета-глюкан дуже стабільний, і ми не знищимо його харчові властивості навіть при будь-якій термічній обробці. Гриб гливи допомагає регулювати роботу кишечника, регулює виведення та виводить токсичні речовини з організму. Дослідження також показали корисний ефект гливи при лікуванні екземи, шкірної алергії, варикозу, хвороб серця, судинної системи, а також при зниженні рівня холестерину. Ми також можемо використовувати його як природний антибіотик.

системи

Капустяні овочі захищають людину від різних видів раку, оскільки містять багато протиракових речовин. Однак встановлено, що квашена капуста він містить у кілька разів більше цих протиракових речовин, і, найкраще, наш європейський метод бродіння призводить до збільшення вмісту активних речовин у капусті. Вона багата бета-каротином (провітамін А) та вітаміном С. Також вона містить значну кількість вітамінів групи В, Е та К. У квашеній капусті багато мінеральних речовин, особливо калію, якого в нас дуже бракує, а також кальцію, фосфор, залізо, цинк і магній, а також мікроелементи, найважливішим з яких є сірка. Він також багатий фітохімікатами з антибіотичним ефектом, життєтворними ферментами, сірковмісними амінокислотами та гірчичною олією.

Так швидко підготуватися:-).

Час підготовки: 45 хвилин

Що нам знадобиться на 2 порції?

  • 500 г гливи
  • 200 г квашеної капусти (найкраще домашнє)
  • 8 зубчиків часнику
  • 1 цибулина
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • чебрець, орегано - свіжий, але ми можемо використовувати і сушений
  • 1 дл соєвого соусу (наприклад, Тамарі)
  • 2 столові ложки подрібненого раски або перцю Маха (суміш чеської раски, коріандру та насіння гірчиці),
  • сіль (морська/гімалайська).

Як ми будемо діяти далі?

1. Гриби гливи вимити, обсушити рушником і нарізати кубиками/соломкою.

2. Нагрійте в горщику кокосову олію, додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнені 4 зубчики часнику і, нарешті, запиліть подрібненим перцем раски або маха.

3. Коли цибуля скляний, додайте подрібнену устрицю, залийте водою і тушкуйте близько 30 хвилин.

4. Потім додайте квашену капусту та соус тамарі, перемішайте і дайте їй просто нагрітися (квашена капуста зберігає більшість вітамінів) - або просто дайте їй закипіти і негайно припиніть.

5. Нарешті, додайте сіль, залишені пресовані зубчики часнику, свіжу зелень, і нарешті ми можемо запилити подрібненим перцем раска/маха і перемішати.

ТИП: Ми зварили картоплю і засунули в піч разом із сіллю, подрібненою расою і справді трохи куркуми. Я додав домашню масляну стружку на подану картоплю і посипав замороженою петрушкою. Посипте гливи сухими смаженими насінням соняшнику, а зверху натріть пармезаном.

І як каже мій чоловік - це було чудово!

Спробуйте приготувати обід або здорову вечерю. Насолоджуйтесь друзями:-).

Ви також знайдете ряд цікавих рецептів у наших кулінарних книгах:

Більше з моєї кухні:

Дивовижний хрусткий нут - чудовий делікатес замість чіпсів.

Горохові батони, наповнені здоров’ям - чудова десятина, чи то свинцева робота, чи їжа перед тренуванням, чи гарнір.

Кренделі з сирої моркви - наприклад, для хрускіт на вихідних.

Коржики з корицею - ароматні, м’які, відмінні в десять

Джерело фото: Приватний архів Fitshaker та flickr.com

  • Бджоли символ працьовитості - бджоляр символ надії? - 2 грудня 2016 року
  • 12 х так для щоденника фітнесу 2017. Чому ви просто повинні його мати? - 10 жовтня 2016 р
  • FIT вечеря за 15 хвилин: Свіжий весняний салат з овочами та темпе - 25 травня 2016 р

Стаття була додана 26.03.2015 р. І включена до категорії: Вегетаріанські рецепти навчання Автор: Люсія Юрчова