Вальдорф - це один із найвідоміших і найздоровіших салатів, який ми легко можемо приготувати самі вдома.!

божественний

Зіта Панчовай, шеф-кухар

Створено: 30 серпня 2018 16:41
Змінено: 7 вересня 2018 р., 15:36

Курячий вальдорфський салат

Рекомендація вина: Чорний п’ятирядний італійський рислінг 2016 Csopak

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 подвійна куряча грудка (приблизно 600 г)
  • 8 штук селери
  • 2 кислих літніх яблука
  • 1 невелика жменя волоських горіхів
  • 1 столова ложка майонезу
  • 4 столові ложки сметани
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • сіль, свіжомелений перець

Підготовка

Приготуйте соус з майонезу, сметани, гірчиці та лимонного соку, потім посоліть і поперчіть за смаком (якщо дуже кислий, можна додати 1 чайну ложку цукру).

Курячу грудку розріжте навпіл, очистіть її від пониклих частин, посоліть, поперчіть і обсмажте на змащеній сковороді 10-10 хвилин з боку, і дайте відпочити, поки салат не буде підготовлений. Селера промивають і нарізають нарізками під проточною водою, яблука очищають від шкірки і ризикують. Обсмажте горіхи на сухій сковороді, а потім змішайте з яблуками, селерою та заправкою. Ми також ризикуємо курячою грудкою, потім перевертаємо її разом із салатом і подаємо свіжою.

Рецепт з’явився у випуску Nők Lapja Egészség за серпень-вересень 2018 року.