смаженої

Це рецепт смаженої курки, який трохи незвичний і має дуже багатий результат. У ньому багато соусу із гірким солодким цитрусовим смаком та незрівнянним ароматом лайма.

Він ідеально підходить як основна страва під час їжі або вечері в особливий день.


Про інгредієнти.

Це рецепт, в якому мало інгредієнтів, і, крім того, їх легко знайти. Його можна приготувати як з курячими стегнами, так і стегнами.

Вам потрібно, окрім курки, кілька зубчиків часнику, меду, лаймів, соєвого соусу, оливкової олії та кайенського перцю.

Соєвий соус
соєвий соус або сою отримують при бродінні сої.

У наш час його дуже легко знайти в супермаркетах. Є дві версії: соєвий соус, який ми могли б назвати "нормальним", і соєвий соус із низьким вмістом натрію.

У будь-якому випадку найкраще вибрати ту, яка ферментована природним способом, а не в результаті промислових процесів.

Оскільки сіль використовується в процесі бродіння соєвих бобів, соєвий соус солоний. З цієї причини цей рецепт майже не вимагає солі, оскільки достатньо того, що містить "звичайний" соєвий соус, який ми використовуємо в рецепті, і ще трохи.

Ті, кому потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом солі, можуть придбати соєвий соус з низьким вмістом натрію або додати менше «нормального» соєвого соусу.

Про те, як його приготувати.

Спосіб приготування цього рецепта дуже простий.

Потрібно просто змішати курку з усіма інгредієнтами, покласти на піднос і спекти.

Найголовніше, про що слід пам’ятати, це те, що перші 20 або 25 хвилин слід випікати, покрившись алюмінієвою фольгою. Це слід робити, щоб соус не випаровувався, оскільки мед може карамелізуватися і пригоріти (результатом буде гіркий смак у рецепті).

Ще слід пам’ятати, що при вимірюванні меду їх потрібно брати столові ложки рівня. Оскільки мед дуже щільний, може знадобитися провести по ній гладкою частиною ножа, щоб усунути перелив. Якби цього не було зроблено таким чином, було б додано більше меду, ніж потрібно, і рецепт був би солодшим, ніж зазвичай (рецепт повинен містити таку ж кількість меду, як сік лайма, щоб вони протидіяли один одному).

Щоб повністю вийняти мед з ложки, добре використовувати десертну ложку або кінчик ножа.

Про його збереження.

Цей рецепт багатший, коли він щойно виготовлений. Однак, оскільки він має соус, він дозволяє розігрівати його в мікрохвильовці або в запіканці, не пересушуючи.

Результат буде не таким, як при свіжому приготуванні, але буде прийнятним, якщо його нагрівати повільно і досить довго, щоб м’ясо нагрівалось не тільки зовні, але і всередині.


Я залишу вам, рецепти, тут, хлопці. Сподіваюся, вам сподобається!:-)

Ви любите курку? Більше рецептів ви можете знайти у нашому Сторінка курячих рецептів..

Ви любите вапно? Більше рецептів ви можете знайти у нашому Сторінка рецептів вапна.


Якщо вам сподобався цей рецепт, вам також сподобається:


ВІДЕО РЕЦЕПТУ, ІНГРЕДІЄНТИ ТА ІНСТРУКЦІЇ:

У наступному відео у форматі високої чіткості ви можете побачити інструкції рецепта поетапно із зображеннями. Музика у цьому відео є роялті-фрі та доступна тут:
- Вітри Натхнення

Смажена курка з лаймом, медом та соєвим соусом

Час підготовки: 15 хвилин
Час випікання: 50 - 60 хвилин
Порції: 4-6

Це рецепт смаженої курки, який трохи незвичний і має дуже багатий результат. У ньому багато соусу із гірким солодким цитрусовим смаком та незрівнянним ароматом лайма. Він ідеально підходить як основна страва під час їжі або вечері в особливий день.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1,3 кг курки (10-12 стегон або 6-8 стегон)
  • 5 зубчиків часнику, подрібнених
  • 4 столові ложки меду
  • 4 столові ложки соку лайма
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/4 чайної ложки кайенського перцю
  • 1/4 чайної ложки солі (за бажанням, за смаком)

Для подачі (необов’язково):
  • Вапно нарізати клинами
  • Цедра вапна
  • Подрібнена кінза або петрушка