Красиві кольорові міні-капусти в п’яти надзвичайно швидких варіаціях, які додадуть кольору та вітамінів вашій осінній кулінарії.
Зелені кульки, повні здоров’я
Донині в Бельгії розводили невелику капусту. Вони є прямими родичами капусти, капусти, броколі та цвітної капусти. Окрім свого дивовижного кольору, вони також приносять багато чудових поживних речовин на наші кухні.
Багатство, приховане в міні-овочах:
- вітамін С, К, В1, В6, В9, В12
- залізо, магній, фосфор
- Як і капуста або брокколі, антиканцероген містить сульфорафан
Однак, щоб ми не знайомили вас з вітамінами та мінералами, вони в основному розкладаються при термічній обробці, а сульфофаран ви будете брати лише із сирих овочів. Однак це все ще здоровий суперпродукт, який зараз в сезоні, і, безумовно, оживить наш раціон.
Як приготувати брюссельську капусту:
- завжди відрізати тверде дно, видалити верхні листки і промити голови в холодній воді
- Ви можете приготувати капусту на пару, варити, смажити та запікати
- однак ніколи не кип’ятіть - варені кульки отримують не зовсім приємний запах і набувають кашоподібну консистенцію
Тож давайте подивимося, які смачні смаколики можна приготувати з міні-капусти за частку часу.
Дивовижне поєднання маленької капусти, хрусткого бекону та вашої жменьки.
Смачна вечеря з брюссельської капусти, бекону та сирого соусу бешамель.
Смачна міні-капуста в хрусткій пармезанській скоринці така ж чудова.
Смачні та красиві кольорові спагетті, які радуватимуть око.
Осінній суп із сезонних овочів, який насичує та зігріває.