| 1 цибулина |
| 2 картоплини |
| 2 цибулі-порею |
| 2 буряка |
| оливкова олія |
| Сіль |
| сметана. |
| Калорії | 46 ккал/100гр |
| Білок | 1,5 гр/100гр |
| Жир | 0 гр/100гр |
| Вуглеводи | 8,3 гр/100гр |
| Глікемічний індекс | 30 |
Буряковий крем - це насичений рослинний крем, який має дуже яскравий колір. Ідеально здивувати гостей особливими вечорами.
Всього за кілька хвилин ви можете приготувати цей крем. Очистіть цибулю і наріжте його середніми шматочками. У горщику з невеликою кількістю оливкової олії обсмажте його разом з цибулею-пореєм, також розділеною. Картоплю очищаємо від шкірки і ріжемо, щоб додати в горщик. Додайте нарізаний буряк. Покриваємо все водою, солимо за смаком і варимо на середньому вогні. Ми тримаємо вогонь до тих пір, поки буряк і картопля не стануть дуже м’якими. Виймаємо половину води і змішуємо з міксером. Додаємо воду, поки не досягнемо бажаної текстури. Подаємо на стіл і в кожну тарілку кладемо по столовій ложці сметани.
Ми забуваємо в холодильнику і споживаємо холод.
Щоб зробити крем більш тонким, пропустіть його, подрібнивши, через сито або ситечко.
Буряк - це овоч, в якому дуже мало калорій, хоча він багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантними речовинами, які дуже корисні для здоров’я. Зокрема, він виділяється вмістом фолієвої кислоти, вітамінів В1, В2, В3 і В6, а також калію, магнію та йоду. Картопля забезпечує вуглеводи та цибульні речовини антиоксидантною дією.