Інгредієнти:
Для маси:
Для маси:
Для маси:
Опис
На сніданок, обід, перекус або такий модний пізній сніданок. Бублики - це ті негерметичні хліби, як пончики, імпортовані із США, виготовлені з пшеничного борошна, солі, води та дріжджів, а іноді з маком, кунжутом, кмином або цибулею зверху. Ці хліби стали класичним нью-йоркським сніданком, хоча походження цього скромного хліба торкається нас трохи ближче - у Польщі та в Північній Америці, що прибула із вигнанням європейських євреїв під час Другої світової війни. Але його перша підготовка була в 1863 р., В честь польського короля Івана III австрійським пекарем в знак подяки за перемогу над османами, чимось дуже схожим на те, що сталося зі знаменитим круасаном, який був створений у 1683 р. Пекарями від Відня до святкувати перемогу над турками, які обложили місто. Дізнайтеся, як приготувати ці смачні страви бублики з лососем.
Найпростіше придбати бублики зараз, прямо зараз ви можете знайти їх у найближчому магазині DIA. Інший варіант - зробити їх домашніми. Для цього спочатку розчиніть дріжджі в теплій воді. У великій мисці змішати борошно, сіль, дріжджі, теплу воду та соняшникову олію. Все це дуже добре перемішайте.
Коли суміш є чимось схожим на тісто, дістаньте її з миски і на присипаній борошном поверхні обробіть її близько 10 хвилин, поки вона не почне відриватися від ваших рук, і це еластичне тісто.
Коли тісто стане еластичним, покладіть його в миску, просочену маслом, і накрийте тканиною або наповнювальним папером і дайте йому відпочити годину або поки воно подвоїться в розмірі.
Після цього часу ще раз вимісіть і дайте тісту відпочити приблизно 10 хвилин. Тепер сформуйте кульки приблизно по 100 грам і розрівняйте їх. За допомогою склянки або круглої форми зробіть отвір у центрі і дайте хлібцям відпочити приблизно 15 хвилин.
Розігрійте духовку до 200 ºC.
Ось різниця з приготуванням інших хлібців. У великій і високій каструлі закип’ятіть підсолену воду, а коли вона почне закипати, готуйте бублики двічі по дві протягом хвилини. Вийміть їх і дайте їм відпочити кілька хвилин. Тепер поверніть їх назад у окріп на 30 секунд.
На деко, застелене пергаментним папером, розкладіть бублики і змастіть їх жовтком і посипте зверху кунжутом або маком. Випікайте їх півгодини, і булочки готові.
Тепер настав час заповнити їх бублики з лососем, Для цього розріжте їх навпіл - якщо вони ще не зламані - Якщо вони не зроблені щойно, ви можете спочатку підсмажити їх у тостері або в духовці.
Викладіть вершковий сир на свій смак і зверху покладіть свіжі пагони салату, кілька скибочок лосося та кілька помідорів черрі, розрізаних навпіл або тонко нарізаних скибочками.
На великому підносі або тарілці подавайте свої бублики з лососем і супроводжуйте їх мискою з огірковими скибочками, а іншу - дрібно нарізаною цибулею-цибулею, щоб гості могли подати собі на свій смак.
У найближчому магазині DIA ви знайдете всі необхідні інгредієнти для приготування цього смачного та корисного рецепту бублики з лососем.