Інгредієнти:
Опис
Вони є відправною точкою для будь-якої різдвяної трапези чи святкування ... початківців. А серед початківців ... канапе стали мистецтвом. Однак, щоб приготувати різні, багаті та дивовижні канапе, не обов'язково заплутуватися у складних розробках. За допомогою цього простого рецепту чотирьох різних видів канапе ви здивуєте своїх гостей ... тріумф гарантований!
Крок 1:
Для першого виду канапе піднесіть каструлю з водою до вогню, а коли вона закипить, додайте яйце (кімнатної температури, щоб воно не розбилося) і сіль. Варити 12 хвилин. Після цього вийміть його та охолодіть під проточною холодною водою або в мисці з водою та льодом. Цей процес можна зробити заздалегідь, щоб яйце було дуже холодне, інакше доведеться почекати принаймні, поки воно загартується.
Крок 2:
Відокремте білок від яєчного жовтка і подрібніть їх дрібно, кожен окремо. Смажте тост паштетом, а одну половину прикрасьте жовтком, а другу половину білим. Додайте останнього штриху за допомогою бальзамічного оцту. І у вас вже готова перша канапе.
Крок 3:
Для другого змішайте вершковий сир з каперсами та свіжомеленим чорним перцем. Добре опрацюйте суміш і розташуйте її поверх булочки. Завершіть копченою лососевою трояндою ... для цього візьміть шматочок лосося і оберніть його навколо себе, надаючи йому гарну форму. І готовий другий вид канапе.
Крок 4:
Для третього виду канапе збийте вершки дуже холодно з дрібкою солі та свіжомеленого чорного перцю. Змішайте вершки з цибулею цибулею. Нанесіть трохи крему на кожну булочку і залийте ікрою ікрою або її заміною. І готовий.
Крок 5:
Для останнього виду канапе почистіть мандарин, намагаючись видалити якомога більше білої частини, і наріжте кубики сегментами. Наріжте, з іншого боку, дуже тонкий червоний лук-цибулю. Також почистіть креветки. Зробіть салат, змішавши нарізаний кубиками мандарин та цибулю-лук, і приправте його невеликою кількістю олії. Покладіть зверху на хліб і зверху очищену креветку. Якщо креветка велика і добре пасує, розріжте її навпіл.
Презентація:
Подавайте свої канапе на підносі, складаючи ряди з кожним видом ... вони будуть гарантованим успіхом цього Різдва.
Порада:
Щоб уникнути максимуму роботи в останню хвилину ... особливо, коли ми збираємося готувати багато страв і для багатьох гостей, ідеальним варіантом є підготовка більшості заготовок заздалегідь. У цьому випадку ви можете взяти варене яйце, збиті вершки, збиту вершкову сирну суміш, змішаний салат з мандарину та цибулі ... але це так, зробіть це в останню хвилину, так ви уникнете хліба від розм’якшення.