цієї

Бульйони часто використовують як основу для різних рецептів, особливо супів чи рагу.

Існує багато різних видів бульйонів. Однак бульйон з одного виду їжі містить більше поживних речовин, ніж усі інші.

То чому б вам їсти замість стандартного курячого або овочевого супу грибний відвар?

Переваги грибних відварів

Проста відповідь полягає в тому, що в грибах багато антиоксидантів та мінералів, які сприяють зміцненню здоров’я.

Вживання більшої кількості грибів може значно зменшити ризик раку передміхурової залози та інших захворювань.

Однією з унікальних речовин, яка була виявлена ​​в грибах, є ерготіонеїн. Вчені назвали його своїм головним антиоксидантом. Здається, він відіграє дуже специфічну роль у захисті вашої ДНК від окисних пошкоджень.

До грибів, які часто використовують для приготування супів, належать шиітаке, енокі, гливи або гриби.

Ми розповімо вам про 5 корисних для здоров’я грибних відварів. Ми додамо один рецепт, за допомогою якого ви зможете збагатити свій раціон більшою кількістю грибів.

1. Низька калорійність

Гриби не містять багато калорій. Вони складаються приблизно з 80 до 90% води.

Вони також мають низький вміст натрію. Якщо ви намагаєтеся зменшити споживання калорій, спробуйте включити у свій раціон кілька грибних відварів.

2. Відмінне джерело поживних речовин

Грибний відвар є чудовим джерелом антиоксидантів. Він також багатий мікроелементами селеном та вітамінами рибофлавіном та ніацином.

Ці поживні речовини допомагають захистити клітини від вільних радикалів, які, як відомо, призводять до підвищеного ризику деяких видів раку.

Одне дослідження показало, що Споживання грибкових відварів може потенційно знизити ризик раку передміхурової залози у чоловіків більш ніж на 65%.

3. Вони зміцнюють вашу імунну систему

Вживання грибного супу природно зміцнить вашу імунну систему. Особливо це стосується бульйону, який містить шиїтаке, майтаке, рейші або наші гриби гливи.

Відомо, що ці гриби мають сильний вплив на імунну систему завдяки речовинам, які називаються бета-глюканами.

4. Велике джерело калію

Грибний суп містить велику кількість калію. Калій необхідний для контролю рівня холестерину в крові та артеріального тиску.

Включивши у свій раціон більше споживання калію, ви можете зменшити ризик інсульту та серцевих захворювань.

Грибний відвар також може забезпечити організм необхідною міддю, яка корисна для зміцнення здоров’я серця.

5. Вони борються із вільними радикалами

Як уже зазначалося, грибний відвар містить антиоксиданти, які нейтралізують вільні радикали.

Ці вільні радикали відповідають за збільшення ризику розвитку багатьох хронічних захворювань. Вони також збільшують частоту вікових захворювань, таких як дегенерація клітин та зниження когнітивних функцій.

Рецепт простого грибного відвару

Наступний рецепт пропонує простий спосіб включити більше грибів у свій раціон. Він поєднує поєднання корисної дії грибів та кісток у суп.

Очевидно, це не єдиний спосіб приготування грибів. Однак це проста ідея, як отримати більше цих корисних поживних речовин з раціону в наш організм.

Шлюб

Вам знадобляться ці інгредієнти:

  • 1 літр кісткового відвару
  • 4 Гриби шиітаке
  • 4 гриби рейші
  • 1 гриб Майтаке

Спосіб приготування

З’єднайте всі інгредієнти і варіть у каструлі кілька хвилин, поки вони не закиплять.

Накрийте казан і продовжуйте тушкувати 20-30 хвилин.

Зберігайте відвар у скляній ємності в холодильнику, згодом його можна використовувати і для інших цілей - від курячого супу до гуляшу.

Грибний суп неймовірно корисний для вашого здоров'я. На додаток до цього рецепту ви також можете знайти різні інші способи приготування власного грибного супу.

Ви також можете експериментувати з використанням різних видів грибів.

Рада на завершення

Коли ви ходите за покупками грибів, краще купуйте органічні. Гриби можуть поглинати поживні речовини з усього, що їх оточує. Це також головна причина, чому вони такі сильні.

Якщо ви ще не включили їх у свій раціон, тепер ви знаєте, наскільки важливі та поживні ці продукти.

Почніть їсти більше грибів. Це не тільки зменшить ризик раку передміхурової залози, але й покращить загальний стан здоров’я.