З понеділка Burger King також можна буде придбати в ресторанах Сент-Луїса в 59 місцях, де є гамбургер Whopper burger Impossible овочеве м’ясо, торгова марка мережі швидкого харчування. Impossible Foods, розробник торта, наразі є найбільшою компанією на ринку “штучного м’яса”, крім Beyond Meat, ми вже писали про них тут.
Мережа ресторанів поки що перевіряє успіх гамбургера, а потім, залежно від рецепції, його навіть можна ввести як постійний продукт у кількох місцях.
Vegan Burger King?
До речі, вегетаріанський бургер повільно з’являється в американському меню протягом двох десятиліть, на відміну від Угорщини - з початку розповсюдження вегетаріанства на Заході. Компанія, мабуть, все ще серед перших, хто визнав, що зараз існує серйозний ринок альтернатив овочевому м'ясу.
Однак бургер "Неможливо" відрізняється від попереднього вегетаріанського гамбургера кількома способами. Він також хоче імітувати м’ясо за фактурою, смаком та вмістом білка в торті; і той факт, що одна з найбільших мереж швидкого харчування випробовує своє впровадження, чітко показує, що ринок м'ясних альтернатив виходить за рамки веганів.
Окрім веганів, які насолоджуються такою їжею, цільовою аудиторією цього продукту є споживач, який усвідомлює стан здоров’я, який все частіше відмовляється від червоного м’яса через його доведений шкідливий вплив на організм людини, та екологічно свідомий споживач, який хоче зменшити їх індивідуальний екологічний слід, але ви не хочете відмовлятися від традиційних смаків.
Відео реакцій людей
І поки що на рецепції ясно, що вам не доведеться відмовлятися від цього: Burger King зняв на відео реакції деяких гостей, які не знали, що вони споживають овочеві фрикадельки, і реакції говорять самі за себе:
“Тут? Що ви маєте на увазі?"
- Це від корови!
"Це просто як Beef Whopper!"
"Ні, це не рослина, це яловичина, не бачиш? Це яловичина! "
Не тільки споживачі, але й самі ділові партнери Burger King були переконані в торті Impossible - Крістофер Фінаццо, президент Північної Америки мережі ресторанів, сказав:
"Ми провели сліпий тест з нашими франчайзинговими партнерами як в офісі, так і серед керівництва, і ніхто не міг визначити різницю між ними".
Неможливий бургер за вмістом м’яса схожий на м’ясо, але не містить трансжирів та холестерину; його виробництво набагато екологічніше - воно вимагає на 75% менше води та 95% менше землі та виробляє на 87% менше парникових газів, ніж яловичина; і жодна тварина не повинна була за це померти.