протипоказання

Буряк, який також називають буряком, має велику користь для здоров’я, але він також має протипоказання та побічні ефекти. У цьому сенсі ми детально розберемо їх нижче.

Оскільки овоч має гарний колір, його також використовують як харчовий барвник. Вперше він був виявлений у Середземноморському регіоні близько 4000 років тому, а незабаром після цього він потрапив до китайської кухні.

З тих пір він набув популярності і зараз вважається основним інгредієнтом для додавання в салати, супи і навіть соління.

Користь для здоров’я буряка або буряка

Буряк або буряк запобігає остеопорозу Для засвоєння кальцію вашому організму потрібен мінерал, відомий як діоксид кремнію, який ви можете ефективно отримати із буряка, оскільки він наповнений мінералами. Щоденне споживання кальцію зміцнює зуби та кістки, але експерти рекомендують склянку свіжого бурякового соку, щоб запобігти таким проблемам зі здоров’ям, як ламкість кісток та остеопороз .

Добре при запорах Завдяки харчовим волокнам, що містяться в овочі, він полегшує запор, що є абсолютно дратує проблемою здоров’я. Відомо, що буряк працює як чудове природне проносне, допомагаючи регулювати роботу кишечника. Його функція не зупиняється на цьому, оскільки цей овоч також широко використовується як засіб для очищення товстої кишки і, як кажуть, виводить токсини з шлунку.

Зменшує ріст пухлини Згідно з одним дослідженням, бетаціанін, що міститься в буряках, може уповільнити ріст пухлини на 12,5% у хворих на рак передміхурової залози та молочної залози. Ця властивість надзвичайно корисна як під час діагностики, так і при лікуванні катастрофічної хвороби, але також дозволяє пацієнтам довше залишатися без раку.

Для психологічного здоров’я Вашим життєво важливим органам потрібна достатня кількість кисню, щоб добре функціонувати. Недавнє дослідження показало, що вживання свіжого соку буряка забезпечує цей процес завдяки нітратам, що містяться в овочі.

Він не тільки відповідає за належну функціональність мозку, але й заспокоює нерви. Крім того, регулярне вживання соку також може зменшити ризик деменції. Ви можете споживати його шматочками, а також у вигляді соку; У будь-якому випадку ви отримаєте все харчування.

Допомагає лікувати анемію Оскільки цей потужний овоч збагачений великою кількістю заліза, він може допомогти людям, які страждають на анемію. Якщо у вас дефіцит заліза, вам потрібно негайно додати в свій раціон буряк.

Ваше тіло потребує заліза для утворення гемоглобіну, який відповідає за транспортування поживних речовин та кисню до інших частин тіла. Тому щоденне вживання нарізаного буряка може лікувати анемію без будь-яких негативних наслідків.

Протипоказання та побічні ефекти

Може спричинити Beeturia Було виявлено, що великі дози бетаїну, що містяться в нашій системі буряків, буряків чи буряків, можуть впливати на колір сечі та робити її рожевою. Цей ефект частіше виникає у людей з дефіцитом заліза. Цей стан відомий як Beeturia. Хоча бетурія не є шкідливим станом, вона, безперечно, попереджає про поганий метаболізм заліза у людини.

Може збільшити ризик розвитку каменів у нирках Буряк є хорошим джерелом багатьох антиоксидантів, таких як вітамін С, вітамін Е та інші антиоксидантні сполуки, такі як фітонутрієнти, поліфеноли тощо. який бореться із вільними радикалами в нашому організмі, стабілізує їх та запобігає їх окислювальному ураженню клітин, у тому числі життєво важливих органів, таких як печінка та нирки. Вони також ефективні для правильного виведення токсинів з нашої системи, і це сприяє підтримці здоров’я печінки та нирок.

Хоча буряк корисний для нирок (лише при вживанні в помірних кількостях), бажано стежити за його споживанням. Цей побічний ефект буряка обумовлений наявністю в них оксалатів.

Згідно з дослідженнями, вживання занадто великої кількості буряка може збільшити ризик утворення каменів у нирках через велику кількість оксалатів у них. Якщо у вас в анамнезі немає каменів у нирках, то ви все ще в безпеці. Однак якщо у вас раніше були камені в нирках, то вживання занадто великої кількості буряка може знову спричинити ситуацію з нирковими каменями.

Оксалат, що міститься в буряках, поєднується з кальцієм у нашому організмі, що дає початок оксалату кальцію, формі каменю. Сама буряк може забезпечити наш організм кальцієм, оскільки вживання 100 грам буряка забезпечує близько 16 мг кальцію. Оксалат, який присутній у буряках, може безпосередньо сприяти утворенню каменів у нирках, збільшуючи виведення оксалату кальцію з сечею, що може призвести до сечокам’яної хвороби.

Може спричинити алергічні реакції Буряк є хорошим джерелом багатьох поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали, антиоксиданти, фітонутрієнти, поліфеноли, харчові волокна тощо. і наявність цих сполук робить їх дуже корисними для нас.

Незважаючи на те, що буряк дає ряд переваг, не всі можуть скористатися цими перевагами. Це пов’язано з тим, що споживання буряка може спричинити алергічні реакції у деяких людей. Деякі поширені алергічні реакції, викликані буряком, - це висип, кропив'янка, свербіж і навіть температура. У деяких людей споживання буряка також стискає голосові зв’язки, ускладнюючи розмову і ковтання. Тому, якщо у вас алергія на буряк, бажано уникати вживання буряка в будь-якій формі.

Не так добре для хворих на цукровий діабет Їсти буряк або пити буряковий сік вважається корисним і поганим як для людей, що страждають на діабет, так і для тих, хто ризикує захворіти на діабет. Буряк має низький вміст вуглеводів, а це означає, що для підвищення рівня цукру в крові потрібно з’їсти велику кількість буряка (принаймні чашок).

Однак, якщо ви вже їсте буряк із надлишком, цього порогу можна легко досягти, і це може збільшити рівень цукру в крові в організмі. Високий глікемічний індекс буряка також сприяє підвищенню рівня цукру в крові і тим самим погіршує ситуацію з діабетом.

Може збільшити накопичення корисних копалинs Хоча буряк є хорошим джерелом необхідних мінеральних речовин, його слід їсти в помірних кількостях. Це тому, що вживання занадто великої кількості буряка може збільшити накопичення мінеральних речовин у нашій системі, що може призвести до гемохроматозу.

Гемохроматоз - це стан, спричинений надмірним накопиченням заліза в нашій системі. Деякі загальні симптоми гемохроматозу - це млявість, зниження вироблення гормонів, порушення серцебиття, артрит тощо.

Занадто багато харчових волокон шкідливо для шлунку Регулярне та помірне вживання буряка виявилось дуже корисним для нашого шлунку та допомагає підтримувати здорову травну систему. Ця користь буряка в основному обумовлена ​​наявними в них харчовими волокнами.

Харчові волокна, що містяться в буряках, діють як природне проносне, покращують спорожнення кишечника та забезпечують плавний вихід стільця з нашої системи. Це забезпечує полегшення запору, а також зменшує ризик інших шлунково-кишкових проблем, таких як біль у животі, здуття живота, метеоризм, синдром подразненого кишечника тощо.

Хоча харчові волокна корисні для нашого травного здоров’я, буряк бажано вживати в помірних кількостях. Це пов’язано з тим, що занадто багато харчових волокон у нашій системі може завдати більшої шкоди, ніж корисних. Встановлено, що надмірне вживання харчових волокон може призвести до таких проблем зі шлунком, як біль у животі, погане засвоєння поживних речовин, кишкові гази, закупорка кишечника тощо.

Також відомо, що харчові волокна поглинають багато води з нашої системи. Велике споживання харчових волокон (через надмірне споживання буряка) без вживання великої кількості води може збільшити ризик зневоднення в нашій системі. Це дуже негативно впливає на нашу систему, що призводить до таких проблем, як погане травлення, погане засвоєння поживних речовин, затвердіння стільця, спазми в шлунку тощо.

Інша небезпека - втручання у ліки, що відпускаються за рецептом. Якщо сік приймати разом з нітрогліцерином або подібними ліками, що застосовуються для лікування стенокардії, може статися небезпечне падіння артеріального тиску. Використання його разом з ліками від ЕД також може бути проблематичним. Вам слід проконсультуватися з лікарем перед тим, як пити сік, приймати добавки або навіть їсти занадто багато буряка через можливий побічний ефект підвищення рівня оксиду азоту в крові.

Стілець і сеча червоніють Це не міф. Так, незалежно від того, вживають їх цілими або змішують у сік, вони можуть змінити колір сечі та/або стільця та надати їм трохи червонуватий відтінок. Це просто через велику кількість темного каротину в овочі, а не з крові.

Бетаціаніни відповідають за надання овочу характерного кольору. Насправді концентрація цих пігментів настільки велика, що зазвичай отримують природний харчовий барвник; червоний буряк або Е162. Ви часто бачите, як це використовується в натуральних та органічних харчових продуктах.

Буряк, швидше за все, не змінить колір сечі. За оцінками, від 86% до 90% популярних, помітно не відрізняється зміна кольору. Для інших 10% до 14% утворюється червоний колір, і хоча причина цього не до кінця зрозуміла, вважається, що це пов'язано з рН вашої шлункової кислоти.