Головна | Блог | Здорові продукти Буряк на зиму, красива кольорова вітамінна бомба

Головна | Блог | Здорові продукти Буряк на зиму, красива кольорова вітамінна бомба

Дорогі друзі,

Коли я був дитиною, він мені не дуже подобався, однак, я насправді не зустрічав його по-іншому, лише у вигляді солінь. Пізніше виявилося, що його можна робити у багатьох інших формах, плюс один із наших найздоровіших овочів. Давайте ближче познайомимось із чудовим буряком!

зиму

Буряк (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Conditiva) був i. e. Його вирощували в 3000 р. Навколо Середземного моря. В Угорщину він потрапив у 17 столітті, але його сучасні різновиди поширилися лише в 19-20 століттях.

Буряк легко вирощувати, швидкозростаючі дворічні овочі. Вам потрібен добре дренований, повітряний грунт, кам’янистий, глинистий грунт може перешкоджати розвитку кореневого тіла. Під час сівби потрібно багато води - варто поливати грунт, є ті, хто також замочує насіння перед посівом, - про це пізніше турбуватися не доведеться. Насіння висівають у відкрите поле у ​​другій половині квітня, якщо ви хочете збирати урожай також восени, то для другого посіву, з 15 червня по 15 липня, щоб ми могли збирати бульби буряка з липня по жовтень . Я рекомендую відстань між рядами 30 см і відстань між стеблами 5-8 см.



Він має середню потребу в теплі, його корінь найшвидше росте при температурі між 15-23 С °. Потреба у світлі не велика, її не важко вирощувати, все, що вам потрібно зробити, це подрібнити після збору врожаю. Буряк має високу потребу в калії, і легкорозчинні фосфорні добрива корисні, але не забуваємо, що надмірне підживлення азотом може призвести до низької якості врожаю.

Серед шкідників я хотів би виділити наявність ґрунтової блохи, потім бурякової мухи, попелиці, борошнистої роси та плямистості листя церкоспори, коли вона піднімається. Профілактика є основою всіх збитків. У разі захисту, якщо потрібно, використовуйте лише дозволені засоби.

Зимове зберігання буряків

Він витримує помірний мороз і навіть добре почувається при зниженні температури. Ми збираємо його на зимове зберігання в кінці жовтня, на початку листопада, до настання заморозків. Варто зберігати в погребі при відповідній вологості, але його також можна зберігати. Дуже важливо, щоб бульба не була пошкоджена. Ми мали досвід, що навіть у березні ми змогли вживати якісний буряк із льоху.

Буряк має цілющу дію?

Буряк є чудовими джерелами калію, кальцію, заліза, кремнію, натрію та магнію. Також містить мідь, цинк, марганець, сірку, йод, кобальт, хром, нікель, вітаміни В1, В2, В6 і С, фолієву кислоту, ніацин та біотин.

Також важко перелічити, як ці багато поживних речовин підтримують наш організм. Вживання буряка корисно для серця, підщелачує, детоксикує кишковий тракт, регулює обмін речовин. Чудовий антиоксидант, Деякі дослідження показують, що він забезпечує захист від раку печінки, товстої кишки та шкіри.

Він має високий вміст заліза та фолієвої кислоти і тому допомагає у формуванні еритроцитів. Важливо знати, що організм засвоює залізо з буряка легше, ніж з інших рослин. Завдяки фолієвій кислоті, що міститься в ньому, багато порушень розвитку, таких як відкритий хребет, можна запобігти на ранніх термінах вагітності, тому це особливо рекомендується вагітним жінкам.

Висока кількість калію в буряках корисна для серця і м’язів, особливо якщо ви вживаєте буряковий сік. Випивши одну склянку бурякового соку, ви можете привести кров’яний тиск у порядок на години. Завдяки своєму сильному очисному ефекту печінки, він сприяє детоксикації. Він має високий вміст нітратів і, отже, покращує витривалість. Він також ефективний при проблемах зі шкірою та допомагає при загоєнні ран та нарощуванні м’язів. Бонус: забезпечує захист від деменції та навіть хвороби Альцгеймера.

Буряк - це не просто соління?


Я рекомендую ні в якому разі не залишатись у нас, щоб буряк маринували. Інтернет рясніє фантастичними рецептами, давайте експериментувати і споживати цей дорогоцінний овоч у тій формі, яка нам найбільше до смаку.

Мені дуже подобається буряковий сік, тому, якщо я можу його рекомендувати, спочатку варто спробувати, бо в ньому найбільше вітамінів. Якщо ви відчуваєте себе занадто концентрованим, підмішайте яблучний або, можливо, буряковий сік, або з’їжте його як один із інгредієнтів смузі. Корисна порада: буряк разом з морквою та огірками найбільше розщеплюють жир.

Що ще можна зробити з буряка?

Спосіб приготування майже нескінченний: з нього можна готувати буряковий суп (борщ), маринований буряк, його можна смажити на грилі, фарширувати, він смачний для тортів (у булочках, тістечках він утворює дуже гарну пару з шоколадом). Його можна змішувати в салати, різотто, перегній, масляний крем, млинці, використовувати для приготування калюж, фрикадельок або чіпсів з буряка - у такому вигляді, можливо, навіть діти з ним подружаться. Одне можна сказати точно: буряк не слід виключати зі свого раціону!

Давайте виробляти і їсти якомога більше буряків! Разом - для всіх!

Пошук
Слухай, слідкуй, вибирай!

Послуга наразі недоступна, оскільки сторонні файли cookie заблоковані на веб-сайті або ви ще не зробили заяви про використання файлів cookie.!
Ви можете прочитати інформацію про конфіденційність використання файлів cookie, натиснувши посилання нижче: Використання файлів cookie

Сільськогосподарська людина року 2019

Перемогли премія категорії аудиторії та збір за категорію захисту рослин зустрічається на місії Sipos Farmer.