За адміністратором Дата вступу

Не всі інгредієнти можна знайти в косметиці і навіть дієтичних добавках. Я шукав натуральні продукти якомога частіше. Сьогодні ми рекомендуємо червоний буряк. З ними можна приготувати безліч смачних страв. Смачного!

вітамінна

Буряк: харчові цінності, корисні властивості

Буряк, хоча його часто недооцінюють, поволі знову стає популярним і частіше зустрічається на наших столах. Цей стриманий овоч не тільки смачний, але і дуже корисний. Буряк знижує артеріальний тиск і зміцнює імунітет, і ми можемо готувати буряк різними способами.

2. Коли до цієї популярної страви додають буряк, це додасть вам надзвичайно апетитного кольору та іншого смаку. Наповнене цінними поживними речовинами, ця страва стане улюбленим ласощами вашої родини.
3. Хумус - популярна страва на Близькому Сході, яку також цінують іспанці. Порадуйте своїх гостей і пригостіть їх абсолютно новим жвавим відтінком.
4. Чи хотіли б ви вразити спеціального гостя? Робіть незвичайні наполеонівські страви, які не тільки чудово смакують, але й чудово виглядають.
5. Шукаєте оригінальну та просту в приготуванні страву? Поєднуйте запечений буряк з бальзамічним соусом, гранатовими зернами та фісташками.
6. Ви завжди мріяли забезпечити свій організм необхідною порцією овочів, вживаючи десерти? Це можливо! Створіть смачний шоколадний торт, наповнений буряком.
7. Чи хотіли б ви розфарбувати улюблені кекси своїх дітей? Замініть штучні барвники на натуральний буряк. Цей смачний десерт збереже загальновідомий смак і отримає цінні поживні речовини.
8. Вам подобаються оригінальні аромати та рожевий колір? Приготуйте смузі з буряка, чорниці та малини.

Як вичавити буряковий сік?

Відцентровий блендер ELDOM SK9S

1. Бурякові сорти

Буряк походить із Близького Сходу. Їх багато різновидів, спочатку це були дикорослі рослини, лише згодом люди зрозуміли, що вони не тільки їстівні, але й смачні.

Серед сортів буряка найбільш помітними є листовий буряк, тобто популярний буряк та традиційний коренеплод. Існує також цукровий буряк, який використовується для виробництва білого цукру, та кормовий буряк, який використовується для годівлі тварин.

У наших стравах зазвичай є червоний буряк, що є прекрасним доповненням до страв на вечерю.

Буряк вирощують переважно для їжі, але не тільки. Завдяки багатству вітамінів і мінералів, буряк також є цінним фармацевтичним інгредієнтом і навіть косметичною сировиною.

Смачні страви з буряка

Смачні страви з буряка [9 фото]

Це швидкий і простий вегетаріанський варіант приготування. Ідеально підходить для пікніка ...

2. Харчова цінність буряка

Буряк не містить багато заліза (лише 1,7 мг у 100 г продукту), але він є ідеальним кровотворним засобом. Також буряк може допомогти запобігти анемії. Деякі кажуть, що буряк допомагає лікувати лейкемію.

Група пігментів, що містять буряк, - це дуже потужні антиоксиданти, завдяки яким кисень набагато краще засвоюється клітинами. Саме тому лікарі вважають, що буряк дуже позитивно впливає на систему кровообігу.

Ще одним інгредієнтом, який буряк містить у великій кількості, є фолієва кислота. Це кислота, яку повинна приймати не тільки вагітна жінка, але й жінка, яка її планує. Фолієва кислота, що міститься в буряку, визначає правильний розвиток плода, а також є фактором, завдяки якому гомоцистеїн виводиться з крові.

Буряк має дуже мало калорій: лише 38 ккал у 100 г продукту. Однак він багатий вітамінами та мінералами. Корінь буряка містить вітаміни С, В1, фолієву кислоту, вітамін А та бета-каротин.

У буряках також багато різних мінералів, в т.ч. кальцій, калій, марганець, магній, мідь, фтор і натрій. Він також містить два рідкісні інгредієнти: рубідій та цезій.

Калорії та харчовий вміст

на 100 г вмісту

на 136 г (1 склянка)

Енергетична цінність 43,0 ккал 58,5 ккал

Білок 1,61 г 2,19 г.

Вуглеводи 9,56 г 13,00 г.

Цукор 6,76 г 9,19 г.

Клітковина 2,80 г 3,81 г.

Жир 0,17 г 0,23 г.

Насичений жир 0,03 г 0,04 г.

Мононенасичені жири 0,03 г 0,04 г.

Поліненасичений жир 0,06 г 0,08 г.

Холестерин 0 мг 0 мг

Вітамін С 4,90 мг 6,66 мг

3. Здорові властивості буряка

Лікарі та дієтологи сходяться на думці, що буряк у будь-якій формі має цілющі властивості і повинен бути складовою раціону всіх, хто стурбований правильним функціонуванням свого організму. Лікарі пропонують людям с гіпертонія дієта, в якій одним із інгредієнтів є буряк. Буряковий сік значно підвищує рівень оксиду азоту.

Регулярне вживання буряка позитивно впливає на рівень холестерину та стан судин, що перетворюється на здорову систему кровообігу.

Буряк також рекомендується людям, які страждають на анемію через свої кровотворні властивості. Крім того, вони стимулюють вироблення еритроцитів, а також очищають кров природним шляхом.

Бетаїн, відповідальний за інтенсивний колір буряка, є природним антиоксидантом, який чудово захищає від вільних радикалів. Саме тому буряк вважається чудовим союзником у боротьбі з раком. Вони не тільки захищають від розмноження ракових клітин, але й допомагають всьому організму під час хіміотерапії.

Буряк також чудово підходить для схуднення, оскільки містить багато клітковини. Завдяки цьому вони прискорюють обмін речовин і пригнічують апетит. Крім того, вони підтримують процес виведення токсинів з організму.

Однак будьте обережні, оскільки надмірне вживання буряка може мати послаблюючий ефект.

Останнім часом також багато говорять про закислення організму та нездужання та проблеми із зовнішнім виглядом шкіри, що його супроводжує. Буряк має щелачуючі властивості, а це означає, що він нейтралізує кислоти від надмірного споживання м’яса, хліба, солодощів, кави та чаю.

Буряк ліквідувати печія і полегшити ... похмілля. Якщо після вечірки ми прокидаємося з головним болем, нудотою і слабкими, нам слід розпочати день зі склянки бурякового соку або випити борщу.

Ще однією перевагою буряка є той факт, що він чудово впливає на імунітет організму. В осінньо-зимовий період варто вживати більше буряків в якості профілактики або використовувати свіжовичавлений морквяно-буряковий сік, щоб уникнути сезонних інфекцій.

Регулярне вживання буряка також може допомогти полегшити дискомфорт під час менопаузи. Жінки, у яких у раціоні багато буряків, відзначають менше мігрені та припливів.

4. Вживання буряка

Найцінніші речовини будуть отримані при вживанні сирого буряка. Буряк чудово підходить для салатів і салатів (він чудово поєднується з різними сирами, наприклад, осипеком або сиром фета). Якщо нам подобаються експерименти на кухні, ми повинні приготувати буряковий карпаччо, який напевно порадує кожного гурмана.

Буряк найвідоміший тим, що зробив з них різдвяний кухоль - червоний борщ. Однак це не єдине його використання. Буряк можна використовувати в багатьох стравах, а також як доповнення. Вони також чудово підходять для виробництва тортів; найчастіше використовується для тістечок та шоколадних тортів.

зелень буряка можна використовувати для приготування холодного супу та українського борщу, а також для додавання в салати.

Також популярні бурякові напої та коктейлі, а також свіжовичавлені соки. Корінь буряка ідеально підходить для вичавлювання соку, а сік буряка - це вітамінна та антиоксидантна бомба.

Ви можете пити сік лише з бульб червоного буряка або поєднувати його з іншими овочами та фруктами, такими як морква, яблука або апельсини.