Чи варто пити, хоча ми не спраглі?
Баночок з креветками
Ви коли-небудь замислювались, як можна приготувати морозиво вдома? Ці морозива, які я пропоную вам сьогодні, здорові, дуже прості у приготуванні та смачні! Комерційне морозиво дуже добре, але воно завантажене цукром, і ми вже не раз говорили про те, наскільки це може бути шкідливим для нашого організму. Приготувавши їх вдома, ви отримаєте ту перевагу, що зможете контролювати інгредієнти препарату та замінювати цукор на інші здоровіші варіанти. У цьому випадку, щоб підсолодити їх, я використовував фініки, які, окрім надання смачного смаку, допомагають зробити їх кремовими, оскільки вони не замерзають. Одним із найскладніших моментів при приготуванні домашнього морозива є отримання ідеальної текстури. Кремоподібної текстури, яку важко знайти, багато разів вони тверді, як камінь, і їх неможливо їсти. Щоб зробити їх кремовими, я додав банан та авокадо, два фрукти, які містять мало води, і це допомагає нам не утворювати стільки кристалів льоду.
Інгредієнти (6 міні-морозива)
- 2 заморожені банани
- 1 авокадо
- 1 склянка нарізаного бурякового соку
- 3 дати деглета
- 1 ц/п кориці
- 1 склянка кокосового молока нарізана
Для покриття:
- 80г какао-масла
- 110 г кокосової олії
- ½ келих кеш'ю
- 2 столові ложки тертого кокоса
- 2 ст. Ложки кокосового молока в порошку
- 1 ц/с кокосового сиропу
- 1 жменя сушеної чорниці
Підготовка
- Змішайте банан з авокадо, буряковим соком, фініками, корицею та кокосовим молоком.
- Вводимо його у форму, постукуємо і кладемо паличку для морозива. (Я використовував форми Mini Magnum)
- Заморожуйте щонайменше на 2 години.
- Для приготування покриття ми розтоплюємо какао-масло на водяній бані.
- Додайте кокосове масло, тертий кокос, сухе молоко, сироп і добре розмішайте.
- Кешью ми подрібнюємо до тих пір, поки не залишиться паста і змішуємо її з покриттям.
- Ми поміщаємо покриття в скляну банку, яка є досить широкою, щоб ми могли представити морозиво.
- Наріжте кеш'ю дуже дрібно і зарезервуйте.
- Ми представляємо кожне морозиво в покритті і залишаємо їх на пергаментному папері.
- Ми повинні негайно розмістити лохину, оскільки покрив відразу застигне.
- Ми можемо споживати їх зараз або зберігати в морозильній камері. Для отримання більш гладкої текстури ідеально видалити їх за 15 хвилин до їх споживання.