Буряк наповнений вітамінами, мінералами та необхідними рослинними сполуками, деякі з яких мають лікувальні властивості.
Буряк - велика м’ясиста корінна чотиринога рослина. Використовується на кухнях по всьому світу.
Харчовий профіль.
Низькокалорійний, але високий вітаміни та мінерали. Поживні речовини на 100 грам вареного буряка:
- Калорії: 44
- Білок: 1,7 грам.
- Змазка: 0,2 грам
- Клітковина: 2 грами
- Вітамін С: 6% рекомендованого щоденного споживання (RDI)
- Фолат: 20% від RDI
- Вітамін В6: 3% ІДР
- Магній: 6% від ІДІ
- Калій: 9% ІДР
- Матч: 4% еталонного споживання дієти (RDI)
- Марганець: 16% від RDI
- Залізо: 4% від RDI
Переваги буряків.
Буряк має наступні переваги:
Ви можете додати до свого раціону більше буряка, дотримуючись наступних порад:
- Змішавши з грецьким йогуртом, ви отримаєте смачний соус.
- Сік найкраще свіжий, оскільки промисловий зазвичай має високий вміст цукру.
- Листя можна зварити як шпинат і приготувати рясний салат.