Тож традиційний спосіб приготування салату в кілограмах я можу з’їсти!:) Я не можу нудьгувати! Як смачно, так і здорово! Це вітамінна бомба!

буряковий

Інгредієнти

  • 1 кг буряка,
  • 3-4 столові ложки оцту,
  • 1 дкг солі,
  • 1 чайна ложка подрібненого насіння кмину,
  • 2-3 дкг хрону,
  • 3 - 4 дкг цукру.

Підготовка

При покупці вибирайте так званий “плоский круглий” темний буряк діаметром 6-7 см. Слід бути обережним, щоб не зламати тонкий корінець у формі стебла, оскільки на місці зламу під час варіння барвник буряка розчиниться у воді для готування, і буряк буде не приємного кольору. Не мають розсипчастих, чорних плям на буряках. Вимийте буряк щіткою, кілька разів у чергуванні води. Якщо буряк дуже мутний, перед миттям злегка замочіть його в теплій воді. Промитий буряк відварити холодною водою і варити до м’якості (2-3 години). Якщо під час готування вода стікає, замініть її гарячою водою. Злийте воду з розм’якшеного буряка і очистіть буряк; нарізати тонкими скибочками; нарізка починається на місці листової троянди. Хрін миють, очищають від шкірки, знову промивають і нарізають тонкими кільцями. Насіння кмину натирають у ступці. Ми готуємо сік з приблизно 5-6 дл води та приправ, і ми виливаємо його разом із насінням кмину та хроном до нарізаного буряка у склянці або мисці. акуратно перемішати. Його можна вживати через 2-3 години, але краще готувати за день до вживання. Сік - чудовий безалкогольний напій.

Буряк, зварений або смажений вже описаним способом, нарізаний невеликими кубиками, заправлений салатом з вареного буряка, з невеликою кількістю соку, приправлений насінням хрону та кмину. Через 2-3 години маринування змішайте з невеликою кількістю гірчично-татарського соусу. На 60 дкг буряка потрібно 2 дл татарського соусу.