Сьогоднішня пропозиція супу здивує вас своїм кольором та смаком. Готується з вареним буряком, огірком, помідорами та грецьким йогуртом. У супроводі скибочок подорожника.
Інгредієнти для бурякового супу з йогуртом
- 2 варених буряка
- 1 огірок
- 1 часник
- 1 стиглий помідор
- 1 грецький йогурт
- 1 подорожник
- олія
- Сіль
ЯК РОБИТИ СУП із буряка з йогуртом
Крок 1
Буряк процідити і подрібнити. Огірок і помідор очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Помістіть їх у склянку блендера з очищеним і промитим часником, щіпкою солі, 200 мл води та 50 мл олії. Змішуйте протягом декількох хвилин до отримання однорідного однорідного пюре.
Крок 2
За потреби виправте сіллю і додайте більше води, якщо суп занадто густий. Перемішайте його та пропустіть через дрібне ситечко, щоб видалити можливі насіння та зробити його більш дрібним. Забронюйте його в холодильнику, накривши плівкою. Очистіть банан від шкірки і наріжте його тонкими скибочками з мандоліною.
Крок 3
Смажте їх партіями на сковороді з великою кількістю гарячої олії, але не куріть. Вийміть їх щілинною ложкою і дайте їм стекти на кухонному папері. Розділіть суп на миски і подайте (холодний або кімнатної температури) зі столовою ложкою йогурту та з банановими чіпсами.