Рецепт, який ми готуємо сьогодні, ідеально підходить, якщо ви хочете запропонувати своїм гостям оригінальний закваска.
Харчова інформація
Буряк і очищену картоплю варимо в каструлі з водою. Ми залишаємо так приблизно на 45 хвилин. Зливаємо і даємо охолонути. Потім ми очищаємо буряк, поки він теплий, і нарізаємо його великими шматочками.
У блендері ми подрібнюємо буряк і картоплю часником, очищеним і подрібненим раніше. Також додаємо йогурт, трохи кмину і лимонний сік.
Для кошиків ми очищаємо моркву і за допомогою мандолини ріжемо їх соломкою. Зварити у воді з невеликою кількістю солі і злити. Подаємо буряковий крем, а зверху кладемо моркву у формі маленьких кошиків і заливаємо кремом рокфор.
Посипте зверху трохи горіхів, і у вас вийде більш приваблива страва.
Буряк - це овоч, в якому дуже мало калорій, хоча він багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантними речовинами, які дуже корисні для здоров’я. Зокрема, він виділяється вмістом фолієвої кислоти, вітамінів В1, В2, В3 і В6, а також калію, магнію та йоду. Цей крем також є чудовою альтернативою для тих, хто страждає від жування, хто може отримати користь від поживних властивостей цього овоча.
Крем Рокфор забезпечить чудовими поживними речовинами, такими як білок, кальцій або фосфор. Але він також включатиме жир, який збільшить калорійність рецепта.