Гуакамоле - препарат ацтекського походження, який виготовляється з авокадо, помідорів та цибулі. Сьогодні ми використовуємо його для виготовлення м’якого і соковитого бутерброда з копченою тріскою, отримуючи таким чином ідеальну закуску, яку можна запропонувати своїм гостям.
Харчова інформація
Для гуакамоле помістіть помідор, авокадо, кінзу та цибулю в миску, все нарізане невеликими кубиками. Тепер приправте і приправте соком лайма та оливковою олією.
Помажте один із скибочок хліба щедрою кількістю гуакамоле. Покладіть на нього кілька скибочок копченої тріски і накрийте іншою скибкою хліба.
Наріжте бутерброд у формі хреста і нанижіть чотири отримані трикутники на дерев'яну шпажку.
Для приготування цього бутерброда ви можете використовувати інші копчені, такі як лосось, помфрет або тунець. Всі вони будуть смачно поєднуватися з гуакамоле.
Гуакамоле виділяється наявністю авокадо, фрукта, багатого мононенасиченими жирами, антиоксидантними сполуками та мінералами, що робить його придатною їжею для будь-якої верстви населення. Ці мононенасичені жири мають властивість знижувати рівень холестерину в крові, тому споживання цієї страви особливо рекомендується тим людям, у яких підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Але, хоч і здорові, вони все одно є жирами, які збільшать калорійність сендвіча.
Нарізаний хліб, необхідний для приготування будь-якого бутерброда, характеризується високим вмістом вуглеводів у формі крохмалю, що забезпечить нам хорошу дозу енергії.
Що стосується копченої тріски, вона збагатить харчову цінність рецепта своїм внеском доброякісних білків. Цей продукт, як і решта копчених продуктів, має високий вміст натрію, тому його споживання слід пом'якшити у разі гіпертонії.