Все, що вам потрібно знати про бузину, її властивості, користь, харчові цінності та смачні рецепти

бузина

Чагарник можна відрізнити, оскільки білі квіти мають загострені пелюстки, а маточки або тичинки фіолетові.

Червона бузина

По-науковому називається Sambucus Racemosa, Вони мають яскраво-червоний вигляд, саме тому він відомий простим людям як Червоний Сауко.
Як випливає з назви, ці бузини ростуть у вигляді червоних скупчень і зазвичай трапляються влітку та восени.

Калорії та харчові цінності бузини

Ці плоди лісу невеликі за розміром, але насправді вони є величезним резервуаром різноманітних поживних речовин, вітамінів та мінералів, які приносять користь доброму здоров’ю нашого організму. Регулярне вживання цього червоного фрукта може допомогти нам бути здоровими та активними.

У наступному розділі ми докладно розповімо про всі харчові цінності бузини, щоб ви мали всю необхідну інформацію про цей чудовий червоний фрукт.

Скільки калорій в бузині?

Було встановлено, що 100 грам (3,5 унції) Murtas або Murtillas забезпечують 106 кілокалорій, що еквівалентно 5% RDI (рекомендованому щоденному споживанню) на основі дієти у 2000 ккал.

Завдяки низькій калорійності, великому внеску поживних речовин, харчових волокон та антиоксидантів, бузина вважається суперпродуктом і високо цінується в галузі харчування за високі переваги для здоров’я та як харчова добавка в дієтах.

розбризкувати

Який "/>

Бузина - природний антиоксидант. Ці ягоди є низькокалорійною їжею, наповненою вітаміном С, харчовими волокнами та антиоксидантами. у формі фенольних кислот, антоціанів та флавоноїдів, біоактивних сполук, що запобігають передчасному старінню та дегенеративним захворюванням.

Споживайте 100 грам цього фрукта Він також забезпечує нас важливими мінералами та вітамінами, такими як вітамін А, вітамін В1, вітамін В2, вітамін В6, залізо, мідь, калій та фосфор.

Далі ми детально покажемо вам всю його харчову інформацію:

ХАРЧОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИЗА 100г% ІДР*
Енергія106 ккал1,7%
Білок0,96 грдва%
Вуглеводи 26,68 гр10%
Клітковина10,2 гр36%
Жири0,72 гр1%
Вітамін С52,2 мг58%
Вітамін А44 мг5%
Калій406 мг9%
Залізо2,32 мг13%
Кальцій55 мг
4%
* Засновано на RDI у 2000 калорій

Властивості та переваги бузини

Як ви вже могли зрозуміти, споживання цієї ягоди представляє неймовірний внесок у ваш організм завдяки харчовому та вітамінному навантаженню, яке вона має.

У наступному розділі ми поговоримо про 10 найважливіших переваг та властивостей бузини, а також про захворювання, які допомагають запобігти.

1. Бузина має високий вміст антиоксидантів.

Цей маленький червоний фрукт у ньому міститься високий вміст фітохімікатів, таких як антоціани та флавоноїди серед найбільш відомих, які допомагають у різних регенеративних процесах нашого організму, таких як виведення вільних радикалів.

2. Зміцнює захисні сили.

Наявність фітохімікатів стимулює аутоімунну систему тіла. Ці ягоди зміцнюють захист, готуючи їх до боротьби з будь-якими бактеріями, вірусами або зовнішніми загрозами.

3. Володіє сечогінними властивостями.

Вживання бузини сприяє очищенню лімфатичної системи завдяки її детоксикаційним властивостям. Це чудовий сечогінний засіб, якщо його вживати як ягоду або в якості настою для боротьби із затримкою рідини.

Вони дуже багаті клітковиною, для яких воно не є належним чином проносним, воно використовується скоріше як стимулятор кишечника. Ягоди також часто використовують для лікування проблем з гемороєм.

5. Сприяє здоров’ю порожнини рота.

Полоскання, настояне на Бузина, це чудовий антибактеріальний метод, Він також здатний освіжити голосові складки (голосові зв’язки. Запобігання хрипоті і, нарешті, але не менш важливе, запобігає появі неприємного запаху з рота.

6. Володіє антисептичними властивостями.

Настій бузини ідеально підходить для боротьби з інфекціями окулярне, використання припарок між Ягідкою, квітами та листям також чудово підходить для очищення ран на дермі.

flickr

Дякую вам антисептичні властивості, Ці лісові плоди дають настій або екстракт - чудовий пристрій для боротьби з бактеріями на рівні шкіри.

розбризкувати

Для високий рівень вітаміну А, а також антиоксиданти в бузині, вони дозволяють уникнути появи зморшок і плям на шкірі, спричинених віком.

9. Запобігає запаленню.

Прийом цього фрукта або його настою дозволяє боротися і запобігати внутрішньому запаленню, яке пошкоджує наші органи та системи.

10. Бузина захищає здоров’я волосся.

Результати його інфузії корисно для профілактики лупи та боротьби з нею і підтримуйте волосся здоровими, а також зміцнюйте волосяні цибулини.

Як їсти бузину?

Вживання цих дикорослих фруктів корисно, як і смачно, але воно вимагає уваги та турботи. Якщо ви не знаєте, як їсти бузину? Ми рекомендуємо вживати їх у приготованих рецептах, оскільки фрукти можуть бути токсичними, якщо вони не дозріли повністю.

flickr

Створити "/>

  • Найбільш практичним є настій з ягід для смузі та чаю.
  • Якщо ви хочете створити незвичні та корисні аромати, просто уявіть, що подаєте своїм друзям багатий рецепт варення або желе з бузини.
  • Встановіть тенденцію за допомогою сміливого рецепту лікерів з бузини; Вам потрібен лише 1 кг ягід, палички кориці, цукру та лікеру (горілка, коньяк та ін.). Його виробничий процес починається з маринування плодів у лікері протягом щонайменше 2 місяців.

Де і як купити ягоди бузини?

Час року, в який ви можете придбати бузину, залежить від країни, де ви перебуваєте, та типу бузини, яку ви хочете придбати.

Ви можете придбати їх у деяких країнах у період з квітня по липень, у країнах Близького Сходу ви знайдете їх у період з червня по серпень в Іспанії та в інших європейських країнах, ви знайдете їх між літом та осінню.

спеції