Цукор викликає надмірну вагу і впливає на все здоров'я. Недостатньо обмежити стіл, є багато продуктів, які його несуть, і вам слід приділяти йому більше уваги.

10 лютого 2020 р., 18:06

дізнатися

Дієтологи рекомендують вживати менше 10% щоденних калорій у вигляді простих цукрів, і нещодавно вони вказали на додаткові переваги для нашого здоров'я, якщо нам вдасться розмістити його нижче 5% (близько 25 г на 2000 ккал). Ви робите це?

Ви зловживаєте цукром?

  • Скільки ви підсолоджуєте каву? У десертній чайній ложці міститься 8 грамів цукру. Тому зменшення кількості столових ложок під час підсолоджування кави (а також чаю, соку, йогурту.) Допоможе зменшити споживання цукру.
  • Як ти зазвичай зволожуєш? Традиційні безалкогольні напої містять 10% цукру, тому лише один може дати 33 грами. Спробуйте замінити їх іншими напоями, які також вам подобаються, і втамуйте спрагу без споживання цукру (натуральні фруктові соки, безалкогольні напої "без".) Холодна вода, що супроводжується бризками лимона, зазвичай є способом освіжити наше небо в приємний і здоровий спосіб.
  • Чи ти на все кладеш соус? Багато з них, як кетчуп або комерційний майонез, зазвичай містять цукор. Для заправки ваших страв і салатів ви можете використовувати оливкову олію, Модену або яблучний оцет, а також спеції, такі як орегано або часник.

Як боротися з низьким рівнем цукру в крові

  • Ви зазвичай викидаєте напівфабрикат? Багато готових продуктів містять доданий цукор, іноді як засіб консервації. Спробуйте замінити їх домашньою їжею, коли тільки можете.
  • Перевірте етикетки. Нарізаний хліб та віденський хліб, що використовуються для бутербродів та гамбургерів, сухарів, деяких нарізних виробів та ковбас, ароматизованих йогуртів, закусок та комерційних соків, можуть містити значну кількість цукру. Щоб вийти з сумнівів, подивіться на "оса" на етикетці: іноді він не вводить „цукор” у список інгредієнтів, але насправді продукт його надає: ви його впізнаєте, оскільки це речовини з назвами, що закінчуються на „осе” (мальтоза, декстроза, сахароза, фруктоза, глюкоза).
  • Деякі "альтернативи" не зберігаються. Кукурудзяний або кленовий сироп, тростинний сік, солодовий або кукурудзяний сироп, сиропи або сиропи. Вони є інгредієнтами, які також додають цукор у ваш раціон. Хоча потрібно мати на увазі, що вони більш поживні і більш придатні.
  • Який шоколад ви п'єте? Цукри зазвичай додають до нежирних. Щоб уникнути надмірного внеску, ви повинні знати, що на ринку ви також можете знайти шоколадні цукерки з низьким вмістом цукру або підсолодженою стевією, наприклад.

Не обійтися без складних цукрів

Рекомендація полягає не в обмеженні цукру взагалі (саме він забезпечує вас енергією, щоб організм міг функціонувати), а в тому, щоб отримувати його в основному з продуктів, багатих на складні вуглеводи, які в кінцевому підсумку виробляють прості цукри. Це хліб, рис, макарони, крупи, картопля та бобові.

Такі складні цукри, як ці, повільно виділяються в кров (оскільки довгі молекули крохмалю засвоюються), тому рівень глюкози в крові стабільний, а підшлунковій залозі не потрібно виробляти велику кількість інсуліну.

Наявність клітковини ще більше уповільнює викид простих цукрів у кров.

Тому зручно, що 2 або 3 щоденні порції круп що беруться цілісні.

Від складного вуглеводного обміну отримується менше відходів, ніж від жирів і білків, і більше енергії "витрачається", отже запобігає зайву вагу.