Харчування за традицією йоги по суті є лакто-вегетаріанським. Він віддає перевагу вживанню свіжих, необроблених продуктів, вирощених у родючому ґрунті та приготованих таким чином, щоб поживні речовини зберігалися. Але, крім того, це чиста дієта, або «саттвічна». Це означає, що це дієта на основі чистої їжі, яка сприяє внутрішній гармонії. Основною частиною харчування в йозі є те, що воно враховує вплив того, що ми їмо, на наше тіло, розум та енергетичну систему. Це одна з причин, чому йоги є вегетаріанцями, і чому вони не включають у свій раціон такі продукти, як яйця, часник, цибуля, гостре і кофеїн.
Власне, весь йогичний спосіб життя має саттвічний характер, оскільки це енергія рівноваги та чистоти. Саттвічна енергія - одна з трьох гун: згідно з філософією йоги, це одна з трьох сил природи. Це пов’язано з вищим рівнем свідомості, саме тому це частота, де ми найближчі до духовності. Це в саттвічному стані, коли ми контактуємо з універсальною свідомістю, де проявляються такі духовні якості, як мудрість, цілісність і гармонія. Наші думки, наші звички, наші вчинки, наші слова, середовище, яким ми оточуємо себе, та енергії, які ми, йоги, маємо навколо, саттвічні.
Коли людина розвивається духовно та розумово, він починає віддавати перевагу продуктам саттвічного характеру: тим, що дають нам внутрішній спокій і живлять тіло. Саттвічна дієта також означає, що це дієта, яка забезпечує життєву енергію (прану) і стимулює розумові здібності. Водночас він підтримує тіло легким і здоровим, розум ясним і різким. Зокрема, він заснований на натуральних продуктах, багатих поживними речовинами, чистих, легко засвоюваних: злакових, бобових, насінні, фруктах, овочах та молочних продуктах. Ми уникаємо певних продуктів харчування, оскільки тим чи іншим чином вони змінюють наш внутрішній спокій, генерують важкість або хвороби або забруднюють нашу енергетичну систему.
Інші дві енергії, що складають Всесвіт, - це раджас і тамас. Для духовних цілей жодна крайність не є ідеальною, і тому їжа йогу уникає їх. Їжа раджасік та тамасік впливає на нашу життєву енергію, внутрішній спокій, здоров’я та впливає на наше тонке тіло, що є нашою енергетичною анатомією. Хоча більшість мирських людей віддають перевагу раджаїчній їжі, тамасічна їжа також є частиною нашого раціону, і це перевага регресованої людини.
Раджаїчна їжа
Раджас пов'язаний з дією і стимулює нервову систему. Таким чином, є раджаїчна їжа, яка стимулює розум і пробуджує пристрасті тварин. Вони можуть призвести до звикання, занепокоєння та фіктивної енергії (оскільки насправді вони вичерпують нас з енергії). Вони також генерують в організмі такі стани, як розлади нервової системи, високий кров’яний тиск, зміцнення артерій та підвищення сечової кислоти. До цієї групи належать кофеїн, чай, гострий, спеції, часник, цибуля та цукор у всіх його формах. Інші звички, такі як мало їсти, мають раджаїчний результат в нашому організмі. Ми маємо внутрішню активність, але з тривогою.
Тамасічна їжа
Тамаш - нечиста їжа і пов’язана з бездіяльністю. Інша крайність - смачна їжа (важкі, гнилі або ферментовані речі), яка породжує млявість, лінь і навіть депресію. Це зменшує розумові здібності та породжує втрату життєвих цілей. До цієї категорії належать м’ясо тварин, яйця, консерви, смажена їжа та спирти. Подібно до того, як їсти занадто мало - це раджаїчно, занадто багато теж не корисно. Хоча ми їли саттвічну їжу, легку для засвоєння, натуральну та поживну їжу, якщо ми їмо надмірно, у нас буде зниження енергії. Багато людей скаржаться на почуття сонливості після їжі, і це пов’язано з кількістю з’їденої їжі.
М’ясо забруднює наше тіло і розум
Дієта для йогів є саттвічною, це означає, що вона поживна і чиста. Вибір їжі прагне підтримувати тіло під напругою, чистим і добре харчуватися, а розум гострим і спокійним. М'ясо тварин не тільки створює інерцію в організмі через те, наскільки важко і довго перетравлюється (генерує млявість), але воно також є раджаїчним (гіперстимулюючим), оскільки забруднює наші емоції та думки. Ми більш схильні до розумової діяльності і не тільки це, але можуть виникати негативні думки та внутрішні стани, такі як розгубленість, тривога, ревнощі, гнів, смуток або депресія. М'ясо тварин стимулює наш розум і породжує емоційну нестабільність. На додаток до цього, ми віримо, що тварини передають нам ті емоції, які вони відчували в житті, такі як страх, біль і туга перед смертю.
Те, що ми їмо, і наші харчові звички впливають на навколишнє середовище, на наше здоров'я і, хоча у нас цього немає, на наші емоції та нашу психологію.
-Центр йоги Шивананда, Супутник йоги Шивананда. Файресайд, Нью-Йорк, 2000.
-Parragon, The Book of Yoga, Parragon Books Ltd, Bath, 2002.
-Фрейзер Тара, загальна йога. Видавництво Duncan Baird, Лондон, 2007.