Амінокислоти - ще один часто згадуваний термін у світі фітнесу. Як ми вже згадували в попередній статті, амінокислоти - це органічні сполуки вони є основним будівельним матеріалом білків. Білок складається з тисяч амінокислот, з’єднаних у довгі ланцюги. Кожен ланцюг містить різні типи і кількості амінокислот, які розташовані в різних порядках. Саме порядок збирання амінокислот визначає властивості та функції певної клітини білків.
Кожна амінокислота складається з аміногрупи (NH2), карбоксильна групаКУХ) а R-сторона групи, що є змінною. Кожен тип амінокислот має унікальний R-ланцюг, і кожна амінокислота має різні властивості та функції.
ФУНКЦІЇ АМІНОКИСЛОТ
- білковий клітинний блок
- накопичення енергії
- підтримання рівноваги в організмі
- забезпечення нормальної роботи мозку, серця, травлення, розмноження, гормональної системи = підтримка спалювання жиру
- регулювання ваги
- регуляція всіх метаболічних функцій
- частина ферментів і гормонів
- Синтез РНК та ДНК
- необхідні для росту та регенерації клітин (включаючи м'язи)
- детоксикація організму
- зміцнення імунітету
- захист від хвороб
- ....
ПОДІЛ АМІНОКИСЛОТ
Тема амінокислот дуже широка, існує безліч поділів та визначень, але оскільки ми не є вченими і не хочемо заплутувати вас зайвими обсягами інформації, ми запам’ятаємо лише найосновніше:)
Найпоширеніші поділи амінокислот:
1. СТАНДАРТНІ АМІНОКИСЛОТИ - амінокислоти, які є основним будівельним елементом білків
2. НЕСТАНДАРТНІ АМІНОКИСЛОТИ - вільні амінокислоти, які не є будівельним матеріалом білків
I. ПРОТЕЙНОГЕНІ АМІНОКИСЛОТИ - основні будівельні блоки білків, необхідних для функціонування організму. Існує 20 видів
II.НЕПРОТЕЙНОГЕНІ АМІНОКИСЛОТИ - вони не потрібні для побудови білків. Існує близько 700 видів, з них 300 рослинного походження
А. НЕОБХІДНІ АМІНОКИСЛОТИ
- це незамінні амінокислоти, організм людини не може їх виробляти сам, і тому ми повинні приймати їх з раціону. Білки є джерелом усіх незамінних амінокислот. Ми знаходимо їх переважно в білках тваринного походження - в м’ясі, яйцях та молочних продуктах. Багато амінокислот у рослинному раціоні включають злаки та бобові. Належить тут:
- ізолейцин
- лейцин
- лізин
- метіонін
- фенілаланін
- треонін
- триптофан
- валін
Б. НЕОСНОВНІ АМІНОКИСЛОТИ
- є амінокислотами, які за необхідності можуть вироблятися з інших амінокислот в організмі. Ми радимо цій групі:
- аланін
- аспарагін
- цистеїн
- глутамін
- гліцин
- аспарагінова кислота
- глутамінова кислота
- пролін
- серин
- тирозин
- орнітин
C. НАПІЛЬНІ АМІНОКИСЛОТИ
- це ті, які організм може виробляти, але в недостатній кількості. Напівнезалежними амінокислотами є:
- гістидин
- аргінін
ЧОМУ ЇХ ВИКОРИСТОВУВАТИ У ФОРМІ АКСЕСУАРІВ?
ЧОМУ АМІНОКИСЛОТИ ТАКОЖ ВАЖЛИВІ?
- вони допомагають нам під час нормальної роботи, а також під час підвищеної активності
- вони захищають наші м’язи та сприяють їх зростанню та регенерації
- вони дають нам енергію і допомагають сконцентруватися
- допомога у зниженні ваги
- впливають на голод, настрій, обмін речовин
Тому людям, які намагаються скинути кілограми, важливо додати амінокислоти. Не завжди можна взяти необхідну кількість амінокислот з раціону, тоді ми можемо використовувати харчові добавки. Вегетаріанці та вегани також повинні звертати увагу на споживання білків і, отже, також амінокислот, оскільки рослинна дієта містить набагато менше, ніж раціон тварин.
ЩО БУДЕ, якщо у нас не вистачає амінокислот?
Безумовно, цей стан негативно позначиться на нашому здоров’ї, це призводить до ряду проблем зі здоров’ям, напр. k гормональний дисбаланс, втрата м’язів, недостатня регенерація, втрата концентрації уваги, анемія, k роздратування, депресія, хвороби серця, імпотенція.
Автор статті: Mgr. Наталія Горчичакова