відсотків

Рис дуже популярний у всьому світі. Багатьом подобається рис, оскільки його можна поєднувати з багатьма видами їжі. Це також дуже дешево.

Проте не одна їжа є однією з найбільш здорових. Він містить багато крохмалю і пов’язаний з діабетом. Одна чашка містить двісті калорій крохмалю.

Він стає цукром, а з часом і жиром в організмі.

Як зменшити кількість калорій у рисі

Зменшити калорійність рису можна приготуванням. Просто виконайте такі дії:

1. Налийте воду в посуд для варіння і доведіть її до кипіння.

2. Візьміть невелику кількість кокосової олії (приблизно три відсотки рису, який ви готуєте).

3. Змішайте кокосову платівку з окропом.

4. Почніть додавати рис у варильну посудину.

5. Рис добре відварити.

6. Дайте приготованому рису охолонути в холодильнику протягом 12 годин.

Тепер у вас рис, який на шістдесят відсотків менше калорій. Але як це сталося?

Перш за все, слід розуміти, що не всі крохмалі однакові. Їстівні види можуть засвоюватися легше. Його також можна швидше перетворити в глюкозу і, нарешті, в глікоген.

Занадто багато незгорілого глікогену сприяє тому, що ми стаємо жирнішими. Однак витривалі крохмалі важче засвоюються і не стають глюкозою або глікогеном.

Оскільки наш організм не може засвоїти цей вид крохмалю, він має меншу калорійність.

Дослідження показали, що цей вид крохмалю можна змінити, змінивши процес варіння. Подивіться на картоплю. При варінні крохмаль у них стає нездоровим.

З рисом справа не відрізняється. Під час приготування він зазнає численних хімічних змін. Що стосується крохмалю, чи знали ви, що смажений рис має стійкіший крохмаль, ніж рис, приготований на пару?

Коли їстівний засвоюваний крохмаль можна зменшити, калорії також можна зменшити.

Кокосова олія - ​​це ліпід. А при змішуванні з рисом під час приготування рисовий крохмаль значно покращується. Кокосова олія змінює тип крохмалю, і охолодження допомагає перетворити його.

Весь цей процес робить рис здоровішим, що містить набагато менше калорій.