Дослідження показали, що горіхи потрібно не тільки вживати щодня, але і з’їдена кількість повинна бути більшою, ніж поточна.

Так, це правда, що горіхи загалом, включаючи арахіс (із сімейства бобових або бобових) - це продукти харчування калорійно щільний, оскільки його основним макроелементом є жир. У спрощеному мисленні та на основі дієтології, чим більше жиру, тим більше калорій та більше можливостей набрати вагу. Однак нинішня рекомендація полягає не тільки в тому, що горіхи слід вживати щодня, але і в тому, що ми повинні споживати більшу кількість, ніж поточне середнє.

завантажена

Пов’язані новини

Фактично, недавнє дослідження, яке враховувало країни Європи та частину Азії, підкреслило Іспанія як одна з найкращих країн для їжі низький серцево-судинний ризик, що є вторинним до дієти, але він також нагадав, що в іспанській дієті все ще мало горіхів, і це слід покращувати.

Протягом багатьох років дієтологи та інші експерти з питань харчування наголошували на необхідності включати більше горіхів у раціон, оскільки їх споживання пов’язано з різними корисними ефектами для здоров’я. Тепер нове дослідження, опубліковане в журналі Circulation Research, знову виявило потенційна вигода: споживання горіхів покращить здоров’я серця у хворих на цукровий діабет.

Користь горіхів

Це було б не перше дослідження, яке виявило б ці переваги у споживанні горіхів. Наприклад, дослідження, опубліковане в журналі «Поживні речовини» у 2010 році, прийшло до висновку, що, враховуючи харчову щільність горіхів, незважаючи на високий вміст жиру та калорій, вони є чудова їжа, яку можна включити в будь-який тип дієти, завдяки своєму ситному потенціалу, серед інших переваг.

Раніше інша робота, опублікована в The American Journal of Clinical Nutrition у 2009 році, вже дійшла до подібного висновку, стверджуючи, що дослідження в цілому виявили кардіопротекторний ефект значне у споживанні горіхів: чим вище споживання горіхів, тим більше здоров’я. Хоча, звичайно, це лише асоціації, а не явна причина-наслідок; оскільки також відомо, що ті люди, які, як правило, включають більше горіхів у свій раціон, є також тими, хто, як правило, має більш здорову дієту.

Проблема раніше була, як зазначали деякі експерти у Британському журналі харчування, де співпрацював Хорді Салас з Університету Ровіри і Вірджилі (Реус, Іспанія), горіхи були проігноровані і про них навіть були попередження, враховуючи високий рівень жиру та калорій. Жменя горіхів, всього 15-20 грам, це вже 150-200 калорій; якщо ми почнемо рахувати, вони калорійно "дорогі". Але, тим не менш, саме їх висока щільність жиру робить їх здоровою їжею.

Горіхи є багатий полі та мононенасиченими жирами, відомий як "хороші жири"Хоча деякі останні роботи починають розходитися з цим позначенням, враховуючи, що насичені жири здаються не такими вже й" поганими ". Серед горіхів горіхи макадамії виділяються тим, що містять до 22 грамів жиру на кожні 12 горіхів, але 17 г цей жир - це мононенасичені жири, з іншого боку, горіхи загалом містять інші цікаві поживні речовини, такі як білок, клітковина та вітамін Е. Незважаючи на свою калорійність, дослідження показують, що страх набору ваги «безпідставний", враховуючи, що інші продукти харчування зазвичай замінюються в обмін на горіхи, які також більш ситні.

Наразі поточні рекомендації Вони передбачають не лише збільшення споживання моно- та поліненасичених жирів (таких як горіхи чи риба), але, у свою чергу, нам слід зменшити насичені жири, що надходять від масла, м’яса та оброблених харчових продуктів загалом. Клас буде заміною одного іншим, особливо враховуючи випадок горіхів та їх загальне поживне багатство.