кето

Якщо ви заглянете в хлібний прохід улюбленого продуктового магазину, ви знайдете десятки різноманітних хлібів із пшениці: багатозернові, цільнозернові, житні, цільнозернові житні, білі, закваски, лаваш ... і лише кілька. На жаль, жоден із цих варіантів не відповідає кето-дієті.

Точні цифри різняться між кожним сортом хліба, але одна скибочка, як правило, містить від 10 до 20 г вуглеводів. Це досить високо, щоб одна порція підштовхнула вас до обмеження вуглеводів на весь день.

Проблемним інгредієнтом хліба є пшеничне борошно. Ваше тіло перетворює пшеницю на глюкозу (цукор), що підвищує рівень інсуліну і змушує накопичувати цукор у вигляді жиру.

Існує багато продуктів з низьким вмістом вуглеводів, в яких використовуються такі інгредієнти, як мигдальне борошно та кокосове борошно. Існують навіть бренди, які пропонують хліб, придатний для кето, який містить менше 5 г чистих вуглеводів на скибочку, наприклад:

  • Тонкі і тонкі продукти: 0 г вуглеводів в чистоті на скибочку, булочку або булочку.
  • Великий хліб з низьким вмістом вуглеводів.: 1 г вуглеводів нетто на скибочку.
  • Базова культура: 3 г чистого вуглеводів на порцію і без глютену.
  • Поодинці: 4 г чистих вуглеводів на скибочку.

Оскільки готовий хліб з низьким вмістом вуглеводів є відносно дорогим і порівняно важким для отримання, багато дієтологів, які дотримуються кето, випікають самі. Щоб знайти рецепти цього виду хліба, сумісні з кетогенною дієтою, ідеально підходить, щоб ви використовували такі терміни:

З іншого боку, ви можете повністю пропустити досвід кето хліба, замінивши листя салату на кожен скибочку, роблячи бутерброди, гамбургери, бутерброди та буріто. Або навіть мексиканська їжа.