Кулінарія за навчальною програмою

Старо-новий шкільний рецепт боротьби з ожирінням

Це могло б бути ефективною зброєю у боротьбі з ожирінням, якби діти під час шкільних уроків дізнавались про здорові кухонні інгредієнти, складали меню, яке відповідало сучасним науковим критеріям харчування, а також навчилися готувати їжу.

ожирінням

Що це нічого нового, оскільки наші бабусі все ще добре пам’ятають уроки домашньої економіки, а деякі трохи молодші - принаймні щасливці, які не лише вирізали уроки квітів, вирізавши палички з квітів, - також бояться того, чого навчились у початковій школі практичні заняття? Однак з тих пір більшість із цих класів стираються із навчальної програми, тож настав час їх знову запровадити - це також пропонують американські дослідники.

Це бачать експерти дитячої лікарні Бостона, включаючи Алісу Х. Ліхтенштейн, яка в даний час очолює дослідження Прискорений спосіб життя, поширення готових до вживання та готових до вживання їжі і, нарешті, але не менш важливе, спрощення, спорожнення і навіть зникнення сімейної культури харчування призвели до зникнення моделей життя дітей, які могли б їм допомогти вивчити правила здорового харчування.. Хоча школи старих часів також приділяли увагу та час вивченню основ домашнього господарства, сьогодні ми наповнюємо голови дітей на уроках більш «корисними» знаннями.

Родовід ожиріння стає проблемою, що зростає у всьому світі, особливо серед дітей та молоді, ось чому дуже було б важливо, якби діти - якщо не в іншому місці, принаймні - навчіться в школі, як скласти здорове меню для сім’ї та які інгредієнти їм потрібні, і як готувати, готувати та подавати їжу.

Автори опублікували свою статтю в номері журналу Американської медичної асоціації (JAMA) від 12 травня вони вбачають в одній з головних причин швидкого розповсюдження ожиріння той факт, що їжа вдома стає рідше, і якщо сім'я харчується разом, страви, що складаються здебільшого з напівфабрикатів і готових до вживання продуктів, стоять на столі. З одного боку, вони часто не відповідають найосновнішим вимогам здорового харчування (наприклад, містять занадто багато калорій, жиру, вуглеводів або солі), а з іншого боку, не дозволяють дітям долати хитрощі приготування їжі від дорослих. вони застосовуватимуть подібний підхід до годування власних сімей.

Крім того, молоді люди, які звикли їсти поза домом та готові страви, можуть легко скласти враження, що приготування їжі вдома - це нудне, копітке та трудомістке заняття, хоча при належній організації та ставленні це зовсім не справа. Для цього Якщо б уроки домашньої економіки повернули до розкладу, де діти могли б отримати необхідні знання та навички, це дуже допомогло б розвинути необхідні навички та відношення. - і звичайно не лише дівчаток, а й хлопців.