Експерти попереджають, що зміна клімату має "прямий і непрямий" вплив на ризики продовольчої безпеки

Час читання: 2 '16 грудня 2019 - 09:30 Оновлено 10:08

дієта

В Кліматичний саміт була представлена ​​доповідь "Здоров'я у співпраці у розвитку та гуманітарних діях", яка гарантує на здоров’я безпосередньо впливають зміни клімату.

У апеляційній скарзі на дієта, заснована більше на овочах і бобовихs, президент Лікарів Світу, Хосе Фелікс Хойо, вважає повноцінне харчування важливим для стримування зміни клімату ", оскільки підвищення температури моря ризикує життя риби та споживання м’яса, зокрема вакцина, збільшує вплив парникових газів на 10% ".

Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN) зі свого боку підкреслило важливість здорового харчування, особливо середземноморської, у стійкості планети.

І саме воно, як згадує організм, залежний від Міністерства охорони здоров’я, системи харчування сприяють зміні клімату але вони також можуть на це впливати, особливо стосовно безпеки харчових продуктів.

"Вплив виробництва продуктів харчування на кліматичні зміни кількісно оцінений і підтримка поточного темпу, як відомо, нестійка ", Апостиль AESAN, щоб повідомити, що в Європі для виробництва їжі використовується 48 відсотків ріллі, споживаючи запаси прісної води та енергії, і лише на сільськогосподарському рівні сприяє 11 відсоткам викидів парникових газів.

Крім того, апостиль, зміна клімату має "прямий і непрямий" вплив на ризики продовольчої безпеки присутній на різних стадіях харчового ланцюга. Зокрема, організм стосується кліматичних наслідків, таких як підвищення температури, зміна режиму опадів, стрес, спричинений посухою, та екстремальні погодні явища.

Деякі ситуації, які збільшуються ризики забруднення харчових продуктів і захворюваність на харчові хвороби і, отже, поява нових ризиків у безпеці харчових продуктів, проти яких ми повинні бути готовими.

У цьому сенсі Жоао Бреда, член Світової організації охорони здоров'я (ВООЗ) попереджає, що захистити планету неможливо "без зміни" раціону і спосіб харчування населення, захищаючи при цьому переваги традиціїl Середземноморська дієта.

Так само експерт виступає за зменшення використання пластмас та похідних продуктів в упаковці харчових продуктів, зменшення харчових відходів та включення важливості сталості та впливу харчових систем на навколишнє середовище у харчових посібниках та рекомендаціях.