благотворно впливають

Поділіться

Ми добре знаємо, що наш організм просто не працював би належним чином без усіх поживних речовин, вітамінів чи мінералів. Однак людський організм потребує низки інших речовин. Наприклад, різні каротиноїди благотворно впливають на нього. Сьогодні ми познайомимо вас з одним представником цієї категорії природних барвників, так званим лютеїном. Це особливо важливо для людського ока. У статті ви дізнаєтесь, які найкращі джерела лютеїну і навіщо нам насправді потрібна ця речовина.

Що таке лютеїн?

Лютеїн - жовто-оранжевий барвник, який ми класифікуємо серед природних барвників, які називаються каротиноїдами. Він розчинний у воді і виробляється виключно рослинами. Однак, що важливіше, це має велике значення для здоров’я людини. Лютеїн міститься у великих кількостях в оці, зокрема у жовтій плямі або іншому плямі. Це місце на сітківці, яке є центром найгострішого зору. Згаданий каротиноїд має антиоксидантну дію і відіграє величезну роль, особливо у захисті очей від окисних пошкоджень. Це також допомагає фільтрувати шкідливе синє світло, яке може негативно вплинути на тканини очей.

Він також надає профілактичний ефект проти дегенеративних змін на сітківці та катаракти. Окрім захисту очей, навіть лютеїн також сприяє здоров’ю судин та серця. Нестача цієї речовини може призвести головним чином до різних порушень зору. Необхідно забезпечити організм достатнім споживанням лютеїну, що можливо, особливо вживаючи овочі або фрукти, що містять цей цінний каротиноїд. Бажано приймати щонайменше близько 6 мг лютеїну на день.

Що включити в меню?

1. Кел

Лютеїн представлений в основному в різних видах листових овочів. Одне з найкращих джерел цього важливого каротиноїду - бивень. Він може легко містити до 39 мг лютеїну в порції 100 грам. Кел також є чудовим джерелом вітамінів групи В, калію та магнію. Він очищає товстий кишечник, сприяє травленню і сприяє виведенню зайвої води з організму. У ньому мінімум калорій, і ви можете включити його у свій раціон, навіть якщо намагаєтеся схуднути.

2. Шпинат

Інші види листових овочів не відстають від кіля. Наприклад, порція в 100 грам як сирого, так і вареного шпинату може містити більше 12 мг лютеїну. Вживаючи шпинат, ви також будете поповнювати залізо, фосфор і вітамін С. Крім того, ці овочі благотворно впливають на судини, кістки та суглоби. Однак також варто додати в меню мангольд, брюссельську капусту, капусту, салат ромен або салат буряка.