Категорії
Опитування
Якби ви могли зважитися на це, ви б знову розмістили Плутон серед планет?
- Так, це планета (64,7%)
- За визначенням, це не планета (20,5%)
- Я, мабуть, не зміг би прийняти рішення (14,9%)
Надішліть посилання на електронний лист
Статті/Біологія, Історія/Не домашнє приготування.
29.05.2008 13:35:32 | Питання
Новий вчений | Кількість переглядів: 5926x
На думку антропологів, шимпанзе, горили та орангутаги віддають перевагу вареній їжі перед сирим м’ясом, картоплею та морквою.
Це може означати, що наші предки з самого початку віддавали перевагу приготованій їжі і починали її готувати, як тільки виявили пожежу, говорить Річард Врангам, антрополог з Гарварда. "З першими людьми могло легко статися, що їхня їжа стикалася з вогнем, і якщо їм це сподобалось, вони робили це знову", - сказав він.
Врангам використав висновок, що мавпи смакують і віддають перевагу приготованій їжі, щоб підтвердити свою теорію про те, що кулінарія була ключовою в еволюції людини.
Приготована їжа засвоюється легше, і її вживання сприяло анатомічним змінам у Homo erectus 1,8 мільйона років тому, ніж більший мозок, менший кишечник та слабкіші зуби. Інші антропологи вважають, що дуже мало даних підтримує теорію Врангама.
250 000 років у минуле, є відомі докази того, що наші предки знали, як контролювати вогонь, немає більш переконливих доказів минулого.
Але Врангам стверджує, що темні плями і сліди бруду на виявлених кістках є свідченням того, що люди використовували вогонь 1,6 мільйона років тому. Щоб підтвердити це, він вивчив відношення деяких видів мавп до приготованої їжі.
Шимпанзе віддавали перевагу вареній картоплі та моркві, а не сирим. Вони смакували їжу раніше, що могло вплинути на їх рішення, і, за словами Вранхгама, новизна приготованої їжі також могла зіграти свою роль.
Інший експеримент показав, що мавпи пов’язані з приготованою їжею, навіть якщо вони ніколи раніше її не пробували. Не можна було провести надійний експеримент, щоб показати, чому мавпи віддають перевагу приготованій їжі, а не сирої.
Врангам вважає, що якщо мавпи швидко полюбили приготовану їжу, то це зробили і наші предки.
Генрі Банн, палеоантрополог з Університету Віскозіна, стверджує, що теорія Врангама підтверджується невеликими речовими доказами. "Шимпанзе не є австралопітеками, і їх харчові звички не є свідченням минулих подій", - сказав він.